Anita Schecter
- Razem: 37 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 12 minut
- Wydajność: 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 353 | Kalorie |
| 19g | Tłuszcz |
| 42g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 353 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 19g | 24% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 53% |
| Cholesterol 65 mg | 22% |
| Sód 401 mg | 17% |
| Węglowodany ogółem 42g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 5g | |
| Wapń 169 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Whoopie Torty mogą być państwową ucztą Maine, ale to nie znaczy, że nie można ich zjeść wszędzie. Zazwyczaj przyrządzany z dwóch miękkich, okrągłych mini czekoladowych ciastek z kremowym kremem z pianki, deser nadaje się do wielu smacznych odmian.
Zimą często zdarza się znaleźć wersję dyni, a piernikową. Ponadto, chociaż mniej tradycyjne, nadzienie z pianki piankowej jest czasem zastępowane lukrem z twarogu.
Dodanie tahini do kremu zdecydowanie nie jest tradycyjne, ale jest świetnym niesamowitym smakiem, na który powinieneś się zafundować. Masło nadzienie z pianki może być zbyt słodkie ze względu na ilość cukru pudru potrzebną do zagęszczenia. Pasta sezamowa nieco łagodzi słodycz i nadaje cudowny orzechowy, sezamowy smak. Świetnie pasuje do piernikowego smaku i jest tak dobry, że możesz go usmażyć na wszystkim.
Składniki
- Dla Piernikowych Whoopie Pies:
- 1 jajko
- 3/4 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1/4 szklanki melasy
- 1 kij (8 łyżek stołowych) niesolonego masła (stopionego i lekko schłodzonego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 3/4 łyżeczki soli
- Do nadzienia kremem Tahini:
- 4 uncje pianki ptasie mleczko (domowej roboty lub kupione w sklepie)
- 1 szklanka cukru pudru cukierniczego
- 3 łyżki niesolonego masła (stopionego i schłodzonego)
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżka pasty sezamowej (tahini)
- 1 łyżeczka wanilii
- Szczypta soli morskiej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Aby zrobić placki z piernika, podgrzej piekarnik do 350 F.
Dodaj jajko i jasnobrązowy cukier do dużej miski. Za pomocą stojaka lub miksera ręcznego ubijaj do uzyskania gładkości i lekko rozjaśnionego koloru. Pokonaj melasę, stopione masło i ekstrakt waniliowy.
W osobnej misce przesiej razem mąkę uniwersalną, sodę oczyszczoną, zmielony cynamon, zmielony imbir, zmieloną gałkę muszkatołową i sól.
Wymieszaj suche składniki w mokrym cieście.
Za pomocą 1 uncji miarki do ciastek nałóż ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem lub matą do pieczenia i trzymaj miarki w odległości co najmniej 2 cali, ponieważ będą się one rozprzestrzeniać w piekarniku. Możesz użyć kilku blach do pieczenia lub po prostu pracować w partiach, ale powinno się skończyć z około 20 miarkami.
Piec przez 10 do 12 minut. Przed przystąpieniem do pracy należy dokładnie ostygnąć.
Aby zrobić nadzienie ze śmietany tahini, wymieszaj puszyste pianki, cukier puder, roztopione masło, mleko, pastę sezamową, wanilię i sól morską, aż będą gładkie. Pozwól usiąść przez kilka minut, a placki whoopie ostygną, aby nadzienie się zastygło i trochę zgęstniało. Pomoże to utrzymać nadzienie na miejscu, gdy rozłożysz go między dwa ciasta.
Aby złożyć placki z Whoopie, umieść około łyżki kremu tahini pomiędzy dnami dwóch ciastek (użyj więcej, jeśli chcesz, aby były grubsze) i delikatnie połącz je ze sobą.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- Upuść pliki cookie
- deser
- Środkowo Wschodni
- urodziny
