Elizabeth LaBau
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 0 minut
- Chłód: 4 godz
- Wydajność: 46 mennic (46 porcji)
Miętowe serki mają pyszne połączenie kremowego sera i aromatu czystej mięty pieprzowej. Te popularne cukierki doskonale nadają się na prysznice dla nowożeńców, wesela i imprezy świąteczne, ponieważ można je ozdobić dowolną kolorystyką.
Wypróbuj też te domowe miętowe masła.
Składniki
- 4 uncje twarogu (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżka masła (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżka lekkiego syropu kukurydzianego
- 1/2 do 1 łyżeczki ekstraktu mięty (do smaku)
- 4 szklanki / 1 funt cukru pudru
- Opcjonalnie: barwnik spożywczy
- 1 szklanka cukru (lub kolorowe posypki)
Kroki, aby to zrobić
Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem woskowanym lub pergaminem.
Umieść śmietanę o temperaturze pokojowej, masło, syrop kukurydziany i 1/2 łyżeczki ekstraktu miętowego w dużej misce miksera stojącego (alternatywnie można użyć miksera ręcznego). Ubijaj, aż mieszanina będzie gładka i jednorodna.
Zatrzymaj mikser i dodaj cukier puder. Miksuj z małą prędkością, aż cukier się zwilży, a następnie zwiększ do średniej i mieszaj, aż cukierki będą gładkie i dobrze połączone. Skosztuj słodyczy i dodaj więcej ekstraktu, jeśli to konieczne, w zależności od gustu. Jeśli jest bardzo miękki i lepki, dodaj nieco więcej cukru pudru. Powinno być gładkie i nie lepkie, gdy toczysz piłkę między dłońmi.
Za pomocą łyżki lub szufelki do cukierków zgarnij małe 1-calowe kulki cukierków i zwiń je między dłonie w kulkę. Rzuć piłkę granulowanym cukrem lub kolorowymi posypkami. Umieść kulkę na przygotowanym blasze do pieczenia i użyj dłoni lub dna szklanki, aby spłaszczyć kulkę w placek. W razie potrzeby możesz zamiast tego naciskać na miętę zębami widelca, aby stworzyć ładny wzór kreskowania na mięcie. Powtarzaj z pozostałymi cukierkami, aż utworzą się wszystkie mennice.
Umieść tackę miętową w lodówce na kilka godzin, aby ostygła, aż będzie twarda. Przechowuj mięty w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 tygodni. Te mennice są dobre prosto z lodówki lub w temperaturze pokojowej.
Tagi przepisu:
- mennice
- deser
- amerykański
- Boże Narodzenie
