Świerk
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 1 pierś z indyka (służy od 4 do 6)
Składniki
- 1 (3 do 3 1/2 funta / 1, 3 do 1, 5 kg.) Pierś z indyka
- 3 łyżki / 45 ml przyprawy do indyka Cajun
- 1/2 szklanki / 120 ml iniekcji indyka Cajun
- 1 do 2 galonów oleju (patrz instrukcje dotyczące pomiaru)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Umieść pierś z indyka w garnku, w którym zamierzasz ją usmażyć. Dodaj wystarczającą ilość wody, aby pokryć pierś około 3 cali wolnego. Zdejmij pierś i zmierz wodę. Tyle oleju potrzebujesz.
Świerk
Wylej wodę i dobrze wysusz patelnię papierowymi ręcznikami.
Świerk
Wytrzyj kratkę do sucha ręcznikami papierowymi i nałóż na nią przyprawę z indyka Cajun. Przykryj folią i odłóż na 15–20 minut.
Świerk
W międzyczasie podgrzej olej do 350 F. Temperatura jest ważna, więc użyj termometru do przetestowania. BARDZO POWOLI, obniż przyprawione piersi do gorącego oleju. Użyj rękawic żaroodpornych, aby uchronić się przed rozpryskami.
Świerk
Smażyć pierś do 3 minut za funt plus 5 dodatkowych minut. Dlatego 3-funtowa pierś zajmie 14 minut ((3 x 3) + 5 = 14). Temperatura wewnętrzna najgrubszej części piersi z indyka powinna wynosić co najmniej 170 do 175 F.
Świerk
Ostrożnie wyjmij z oleju i umieść na desce do krojenia wyłożonej ręcznikiem papierowym. Pozwól piersi spłynąć przez 5 do 7 minut.
Świerk
Pokrój w plastry 1/2 cala i podawaj ze swoimi ulubionymi stronami.
Świerk
Cieszyć się!
Wskazówka
- Podczas suszenia garnka po usunięciu wody upewnij się, że nie pozostała woda, ponieważ spowoduje to wiele problemów podczas podgrzewania oleju. Olej i woda nie mieszają się, a zatem, jeśli woda będzie podgrzewana w garnku podczas podgrzewania oleju, nastąpi rozpryskiwanie, które może spowodować oparzenia.
Tagi przepisu:
- indyk
- danie główne
- Cajun
- gotowanie
