Philippe Desnerck / Getty Images
- Razem: 60 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 876 | Kalorie |
| 56g | Tłuszcz |
| 25g | Węglowodany |
| 65g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 876 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 56g | 72% |
| Tłuszcz nasycony 22g | 111% |
| Cholesterol 254 mg | 85% |
| Sód 1896 mg | 82% |
| Węglowodany ogółem 25g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 65g | |
| Wapń 148 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To kremowe pieczone danie z kurczaka i grzybów może przypominać kurczaka z papryką, węgierską specjalnością z kurczaka i cebuli w sosie śmietanowym doprawionym papryką. Ten przepis zawiera grzyby zamiast cebuli. W połączeniu z kwaśną śmietaną przypomina zapiekanki popularne w latach 70. XX wieku, tworząc przytulne danie z pieczonego kurczaka, które zaspokoi Twój apetyt.
W zależności od rodzaju używanej papryki smak potrawy może wahać się od łagodnego do gorącego. Większość supermarketów zawiera łagodną paprykę, która może pochodzić z Hiszpanii, Kalifornii, Ameryki Południowej lub Węgier. Jeśli chcesz mocniejszej przyprawy, możesz znaleźć bardziej ostre gatunki na rynkach etnicznych.
Możesz utrzymać ten przepis jako podstawowy, używając białych grzybów lub możesz uczynić go bardziej interesującym, wybierając shiitake lub baby bellas. Kremowy sos sprawia, że to danie idealnie nadaje się do serwowania na gorącym ugotowanym ryżu lub makaronie jajecznym.
Składniki
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 2 funty kawałków kurczaka
- 1/4 szklanki masła
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 8 uncji świeżych grzybów (biały guzik, crimini, shiitake, baby bella), w plasterkach
- 1 1/2 łyżeczki papryki
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
W czystej plastikowej lub papierowej torbie połącz mąkę z solą i pieprzem. Dodaj kawałki kurczaka i wstrząśnij, aby posmarować mieszanką mąki.
Roztop masło w żaroodpornej patelni na średnim ogniu, aby upewnić się, że masło się nie pali. Dodaj kawałki kurczaka, w razie potrzeby partiami, i brązowego kurczaka ze wszystkich stron. (Jeśli gotowałeś kurczaka partiami, dodaj wszystko z powrotem do patelni.)
Wmieszaj śmietanę, bulion z kurczaka, pieczarki i paprykę. Delikatnie wymieszaj, aby dokładnie połączyć wszystkie składniki.
Jeśli patelnia nie jest odporna na działanie piekarnika, przenieś mieszaninę do naczynia żaroodpornego.
Przykryj i piecz przez 45 minut, aż kurczak będzie miękki.
Tagi przepisu:
- Grzyb
- kremowy pieczony kurczak
- danie główne
- południowy
