dno1967b / Flickr / CC BY 2.0
- Razem: 16 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 6 minut
- Wydajność: 4 piersi z kurczaka (4 porcje)
Uwielbiamy ten przepis na chrupiącego kurczaka z grilla, mięso jest tak delikatne i ma cudownie smakującą chrupiącą skórkę. I jest to bardzo łatwe do zrobienia. Przepis można ugotować na grillu wewnętrznym z podwójnym kontaktem, na płaskim patelni na płycie kuchennej lub można go upiec w piekarniku. Możesz ugotować ten przepis na grillu na świeżym powietrzu, ale bułka tarta może spaść podczas obracania kurczaka.
Podaj ten przepis z sałatką ziemniaczaną, sałatką owocową i kilkoma gorącymi chlebami kukurydzianymi lub bułkami piekarniczymi, podgrzanymi w kuchence mikrofalowej. Na deser ciasto lodowe jest zawsze mile widziane. Ciesz się każdym kęsem tego prostego posiłku z rodziną i przyjaciółmi.
Składniki
- 1 łyżeczka suszonych liści tymianku
- 1 łyżeczka suszonego mielonego szczypiorku
- 1/2 łyżeczki suszonych liści bazylii
- 1/2 szklanki suchego zakupionego drobnego bułki tartej
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 bezkostne piersi kurczaka bez skóry
- 1 jajko (ubite)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Przygotuj dwustronny grill. Na płytkiej patelni połącz zioła, bułkę tartą, tarty ser oraz sól i pieprz. Skrop oliwę z oliwek, mieszając delikatnie w miękiszu, aż okruchy się pokryją.
Umieść piersi z kurczaka między dwoma arkuszami woskowanego papieru. Za pomocą młotka do mięsa lub wałka do ciasta delikatnie uderzaj piersi, aż osiągną grubość około 1/2 cala.
Zanurz piersi kurczaka w ubitym jajku, a następnie mocno dociśnij każdą powleczoną pierś do bułki tartej.
Gotuj piersi z kurczaka na dwustronnym podwójnym grillu wewnętrznym przez 4 do 6 minut, aż dokładnie ugotujesz do 160 ° F i dopóki soki nie będą czyste.
Porady
- Jeśli podoba ci się ten przepis, zastanów się nad zrobieniem większej partii mieszanki ziół i bułki tartej. Przechowuj w lodówce lub zamrażarce. Jeśli chcesz przygotować ten przepis, wyjmij około 1/2 szklanki mieszanki i użyj go do pokrycia kurczaka. Pamiętaj, aby nigdy nie zanieczyszczać krzyżowo pozostałej mieszanki bułki tartej czymkolwiek, co dotknęło kurczaka, bo może w nim rosnąć bakteria. Możesz zrobić ten przepis z udkami kurczaka bez kości, bez skóry, jeśli chcesz. Czas gotowania będzie mniej więcej taki sam. Zawsze gotuj kurczaka do temperatury 165 F, mierzonej niezawodnym termometrem do natychmiastowego odczytu mięsa.
Odmiany przepisu
- Możesz umieścić kurczaka na natłuszczonej patelni i piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 400 F przez 19 do 24 minut, aż dokładnie się ugotuje. Możesz również gotować kurczaka na zwykłej patelni na kuchence, na średnim ogniu, przez 10 do 12 minut, obracając raz, aż dokładnie ugotujesz i chrupiący.
Tagi przepisu:
- grillowany kurczak
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
