Spacekadet / Wikimedia Commons / Public Domain
- Razem: 105 minut
- Przygotowanie: 60 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 24 kwadraty (24 porcje)
Chorwackie Čupavci (CHOO-pahv-tsee) to małe biszkopty wypełnione kremem, zanurzone w czekoladzie i pokryte kokosem. Chorwacka nazwa pochodzi od čupavi , co oznacza „futrzany”, od wyglądu kokosa. Niektóre chorwackie przepisy wymagają miodu w gąbce i rumu lub innego trunku w czekoladzie, a niektóre pokrywają cały biszkopt czekoladą i kokosem, a inne tylko pokrywają górę.
Porównaj z najłatwiejszym na świecie przepisem cookie. Oto większe zdjęcie chorwackich lamingów lub cupavci.
Składniki
- 1 przepis Wilgotny Biszkopt (wykonany na patelni 13x9 cali)
- 1/2 przepisu
- W przypadku powłoki czekoladowej:
- 4 do 8 uncji półsłodkiej czekolady (posiekanej)
- 1/2 do 1 szklanki mleka
- Mąka kokosowa, jak kokosowo brasno z Vitaminki
Kroki, aby to zrobić
Ochłodzić biszkopt pokroić na pół poziomo. Umieść dolną połowę w czystej patelni o wymiarach 13 x 9 cali wyłożonej pergaminem. Na wierzch wlać krem do ciasta, a następnie ułożyć górną połowę ciasta biszkoptowego na śmietanie. Umieścić w zamrażarce na kilka godzin lub do momentu, gdy będzie wystarczająco twardy, aby łatwo ciąć.
Aby wykonać polewę czekoladową: Jeśli zamierzasz pokryć tylko szczyty kwadratów, użyj 4 uncji czekolady i 1/2 szklanki mleka, w przeciwnym razie użyj większych ilości. W misce bezpiecznej dla kuchenki mikrofalowej umieść posiekaną czekoladę i mleko. Ogrzewać przez 1 minutę. Wyjmij z kuchenki mikrofalowej i mieszaj, aż będzie gładka. Czekolada powinna znajdować się na cienkiej stronie, ale nie powinna być rzadka. Może być konieczne dodanie więcej mleka. Odłóż na bok, by się delikatnie schłodziło.
Odwróć biszkopt na pergamin i zdejmij pergamin, który wyściełł spód dna patelni. Odwróć ponownie na deskę do krojenia. Przytnij wszystkie cztery boki wypełnionego ciasta biszkoptowego, aby uzyskać idealny prostokąt. Potnij na 24 równe kwadraty. Upewnij się, że kwadraty są częściowo zamrożone przed zanurzeniem w ciepłej czekoladzie, w przeciwnym razie skończy się krem do ciasta.
Szybko zanurz wszystkie boki kwadratów w czekoladzie, a następnie posiekaj je w kokosie. Robi się trochę bałagan, ale wynik jest tego wart. Aby uzyskać porządniejszą robotę, zanurz tylko szczyty kwadratów w rozpuszczonej czekoladzie i pogłębiaj tylko szczyty kokosa. Przechowywać pod przykryciem w lodówce.
Tagi przepisu:
- biszkopt
- deser
- wschodni-europejski
- Boże Narodzenie
