Powolny gulasz wołowy z kwaśną śmietaną i makaronem. Diana Rattray
- Razem: 7 godzin 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 7 godz
- Wydajność: 4 porcje
Gulasz wołowy z garnka to klasyczne połączenie wołowiny i papryki z dodatkiem pasty pomidorowej, kwaśnej śmietany i odrobiny mąki do zagęszczania płynów.
Istnieje wiele odmian klasycznego węgierskiego gulaszu, ale większość z nich jest wytwarzana z dodatkiem papryki. Pomidory lub pasta pomidorowa to stosunkowo nowoczesne dodatki.
Gulasz z warzywami i inne pomysły na składniki znajdziesz w poradach i odmianach.
Składniki
- 1 do 1 1/2 funta gulaszu wołowego lub chudego steku chuck (pokrojonego w 1-calowe kostki)
- 1 szklanka cebuli (posiekanej)
- 2 małe ząbki czosnku (mielone)
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielonego)
- 1/2 szklanki wody lub bulionu wołowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki wody lub bulionu wołowego
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- gorący gotowany makaron z masłem
- Udekoruj: mak
Kroki, aby to zrobić
- Dodaj 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki do mieszanki wołowej. Dodaj 1/2 szklanki pokrojonego selera do mieszanki wołowej. Dodaj 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę papryki do mieszanki wołowej. Dodaj 1/2 łyżeczki nasion kminku i 1 liść laurowy W razie potrzeby zmieszaj śmietanę
- Pomidor
- danie główne
- nas regionalnie
- garnek garnek
Włóż wołowinę do wolnowaru z posiekaną cebulą i czosnkiem.
Posyp mieszankę wołową solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
W misce połącz 1/2 szklanki wywaru lub wody, koncentratu pomidorowego i papryki; wymieszaj lub wymieszaj, aby zmiksować. Polej mieszanką wołową.
Przykryj i gotuj na LOW przez 7 do 9 godzin.
Łącz mąkę, wodę i śmietanę; wmieszać w mieszankę mięsną.
Gotuj bez przykrycia na WYSOKIEJ mocy przez około 10 minut lub do momentu, aż lekko zgęstnieje.
Podawać z makaronem maślanym. W razie potrzeby wrzuć makaron z makiem.
Wskazówki i wariacje
Może ci się spodobać również
Powolny gulasz wieprzowy z kapustą
Gulasz Stovetop Wołowy Z Pomidorami I Papryką
Łatwy gulasz wołowy powolny
Tagi przepisu:
