Przepis na gulasz z wołowiny z papryką

Powolny gulasz wołowy z kwaśną śmietaną i makaronem. Diana Rattray

Razem: 7 godzin 10 minut
Przygotowanie: 10 minut
Gotuj: 7 godz
Wydajność: 4 porcje

4 oceny Dodaj komentarz

Gulasz wołowy z garnka to klasyczne połączenie wołowiny i papryki z dodatkiem pasty pomidorowej, kwaśnej śmietany i odrobiny mąki do zagęszczania płynów.

Istnieje wiele odmian klasycznego węgierskiego gulaszu, ale większość z nich jest wytwarzana z dodatkiem papryki. Pomidory lub pasta pomidorowa to stosunkowo nowoczesne dodatki.

Gulasz z warzywami i inne pomysły na składniki znajdziesz w poradach i odmianach.

Składniki

1 do 1 1/2 funta gulaszu wołowego lub chudego steku chuck (pokrojonego w 1-calowe kostki)
1 szklanka cebuli (posiekanej)
2 małe ząbki czosnku (mielone)
1/2 łyżeczki soli koszernej
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielonego)
1/2 szklanki wody lub bulionu wołowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki słodkiej papryki
2 łyżki mąki uniwersalnej
1/4 szklanki wody lub bulionu wołowego
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
gorący gotowany makaron z masłem
Udekoruj: mak

Kroki, aby to zrobić

Włóż wołowinę do wolnowaru z posiekaną cebulą i czosnkiem.

Posyp mieszankę wołową solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

W misce połącz 1/2 szklanki wywaru lub wody, koncentratu pomidorowego i papryki; wymieszaj lub wymieszaj, aby zmiksować. Polej mieszanką wołową.

Przykryj i gotuj na LOW przez 7 do 9 godzin.

Łącz mąkę, wodę i śmietanę; wmieszać w mieszankę mięsną.

Gotuj bez przykrycia na WYSOKIEJ mocy przez około 10 minut lub do momentu, aż lekko zgęstnieje.

Podawać z makaronem maślanym. W razie potrzeby wrzuć makaron z makiem.

Wskazówki i wariacje

Dodaj 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki do mieszanki wołowej. Dodaj 1/2 szklanki pokrojonego selera do mieszanki wołowej. Dodaj 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę papryki do mieszanki wołowej. Dodaj 1/2 łyżeczki nasion kminku i 1 liść laurowy W razie potrzeby zmieszaj śmietanę

Może ci się spodobać również

Powolny gulasz wieprzowy z kapustą

Gulasz Stovetop Wołowy Z Pomidorami I Papryką

Łatwy gulasz wołowy powolny

Tagi przepisu: