William Shaw / Getty Images
- Razem: 2 godz. 15 min
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 2 godz
- Wydajność: Służy 6-8
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 324 | Kalorie |
| 9g | Tłuszcz |
| 46g | Węglowodany |
| 10g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 6-8 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 324 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 9g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 28% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sód 643 mg | 28% |
| Węglowodany ogółem 46g | 17% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 10% |
| Białko 10g | |
| Wapń 143 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Crispot risotto to cudownie łatwy sposób na zrobienie klasycznego włoskiego dania przy niewielkim wysiłku. Robiąc risotto w tradycyjny sposób na płycie kuchennej, musisz wymieszać i wymieszać, aby ryż uwolnił skrobię podczas gotowania. W powolnym naczyniu wystarczy tylko dwukrotnie zamieszać, a ten przepis będzie smakował podobnie jak tradycyjne bogate i kremowe danie.
Ten przepis zajmuje tylko dwie godziny, aby zrobić garnek, więc nie można go włączyć, a następnie wyjść z domu. Musisz się trzymać, aby wymieszać i dodać składniki.
Ryż Arborio to ryż o krótkim ziarnie z dużą ilością amylopektyn, rozgałęzionej skrobi, która sprawia, że gotowe danie jest tak kremowe. Jest to niezbędne do sukcesu tego dania.
Nektar gruszkowy nadaje temu przepisowi lekko kwiatowy smak, a wino nadaje mu wspaniały smak. Po prostu dodaj więcej bulionu z kurczaka, jeśli nie chcesz używać wina lub nektaru gruszkowego.
Ostatnim razem, gdy to zrobiłem, zamieszałem w posiekanej szynce, która pozostała po Wielkanocy. To było cudowne. Możesz także dodać gotowanego kurczaka, krewetek, a nawet klopsików.
Podaj ten przepis z chrupiącą zieloną sałatą i kilkoma paluszkami chlebowymi lub pikantnymi pikantnymi bułeczkami.
Składniki
- 2 łyżki masła
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 1 szalotka (mielona)
- 2 szklanki ryżu arborio
- 4 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1/2 szklanki białego wina lub nektaru gruszkowego
- Sól i pieprz do smaku
- 1 1/2 szklanki mrożonego groszku (rozmrożonego)
- 2 łyżki masła
- 1 szklanka startego parmezanu
- plasterki resztkowej szynki (opcjonalnie)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W średnim rondlu roztop 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj cebulę i szalotkę; gotować i mieszać do miękkości, około 5 do 7 minut. Dodaj ryż; gotuj i mieszaj, aż ryż będzie lekko tostowany, około 3 do 4 minut dłużej.
Umieść mieszankę ryżu i cebuli w 3-kwartowym wolnym naczyniu. Następnie w średnim rondlu połącz bulion z kurczaka, nektar z wina lub gruszki oraz sól i pieprz. Postaw rondel na małym ogniu, aby się ogrzał.
Włącz crockpot na niski poziom. Dodaj ciepłą mieszaninę bulionową i dobrze wymieszaj.
Przykryj i gotuj na wysokim poziomie przez 1 godzinę, a następnie zdejmij pokrywę i zamieszaj. Przykryj ponownie i gotuj 45-55 minut dłużej, aż ryż będzie prawie miękki. Być może trzeba dodać kolejne 1/2 do 1 szklanki bulionu, jeśli lubisz bardziej pikantne risotto.
Dodaj groszek i 2 łyżki masła. Gotuj na wysokim 15 do 20 minut dłużej, aż ryż będzie miękki. Wymieszaj ser, wyłącz powolną kuchenkę i odstaw na 10 minut. Wymieszaj ponownie i podawaj natychmiast.
Tagi przepisu:
- risotto
- obiad
- amerykański
- spadek
