Philippe Desnerck / Getty Images
- Razem: 8 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 8 godz
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 617 | Kalorie |
| 32g | Tłuszcz |
| 30g | Węglowodany |
| 51g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 617 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 32 g | 41% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 57% |
| Cholesterol 195 mg | 65% |
| Sód 684 mg | 30% |
| Węglowodany ogółem 30g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 13% |
| Białko 51g | |
| Wapń 123 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten gulasz z cielęciny jest dobrym wyborem, jeśli masz dużo rzeczy do zrobienia w ciągu dnia i nie masz czasu na gotowanie. Z łatwością wrzuć składniki do powolnej kuchenki, a po powrocie do domu będziesz mieć cały garnek pysznego, gotowego do spożycia gulaszu cielęcego.
Cielęcina jest subtelnie przyprawiona odrobiną gałki muszkatołowej lub maczugi. Gulasz obejmuje bulion wołowy, ziemniaki, grzyby, kostki cielęce i śmietanę.
Składniki
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej (lub maczugi)
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 2 funty cielęciny (pokrojonej w 1-calowe kostki)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 4 średnie ziemniaki (pokrojone w 1-calowe kostki)
- 1 średnia cebula (obrana, posiekana)
- 8 uncji grzybów (świeże, pokrojone w plastry)
- 2 (10, 5 uncji) bulion wołowy (skondensowany lub 3 szklanki mocnego wywaru wołowego)
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
Kroki, aby to zrobić
W plastikowej torbie do przechowywania żywności lub płytkim naczyniu połącz mąkę, sól, gałkę muszkatołową lub maczugę i pieprz.
Posyp kostki cielęce mieszanką mąki.
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kostki cielęciny i gotuj przez około 5 minut lub do momentu, aż cielęcina będzie dobrze zrumieniona ze wszystkich stron.
Przenieś brązowe kostki cielęciny do wolnowaru.
Obierz ziemniaki i pokrój je w 1-calowe kostki. Obierz cebulę i posiekaj. Pokrój grzyby.
Dodaj ziemniaki, cebulę i grzyby do wolnowaru wraz z bulionem wołowym. Mieszaj, aby połączyć.
Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 7 do 9 godzin - lub na wysokim poziomie przez 3 do 4 godzin - lub aż mięso i warzywa będą miękkie.
Tuż przed daniem dodaj śmietanę. Wymieszaj, aby zmiksować i podawać gulasz z chrupiącym chlebem lub bułkami obiadowymi.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
