John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Razem: 7 godzin 25 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 7 godz
- Wydajność: 1 Tamale Pie (4 porcje)
To wołowe ciasto z wołowiny Crockpot wykorzystuje kukurydzianą mieszankę muffinową do łatwego polewania o słodkim, ziemistym smaku. Ładnie komponuje się z chrupiącą zieloną sałatą z dodatkiem awokado i pomidorów cherry, podawaną z kremowym sosem sałatkowym.
Zmieloną wołowinę gotuje się z cebulą i czosnkiem, a następnie łączy z fasolą, salsą i przyprawami. Najpierw trafia do wolnowaru; polewę wykonaną z mieszanki muffinki kukurydzianej i pieczonych serów na wierzchu. Podawać z chłodną mieszanką śmietany, pomidorów cherry i zielonej cebuli. Z boku zimne piwo.
Przed podaniem tego bajecznego ciasta przetestuj polewę kukurydzianą wykałaczką. I pamiętajcie - to jest „fałszywy” tamale z polewą kukurydzianą na cieście tamale. Nikt nie twierdził, że jest autentyczny - po prostu pyszny.
Składniki
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1 cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 zielona papryka, (posiekana)
- 1 (15 uncji) puszka fasoli lub czarnej fasoli (spłukana i osuszona)
- 1 (8 uncji) sos pomidorowy
- 1/3 szklanki salsy
- 1 łyżka chili w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- Pakiet 1 (6 uncji) mieszanki muffin kukurydzianych
- 1/3 szklanki mleka
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1 jajko, ubite
- 1 szklanka posiekanego sera Pepper Jack
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1 (4 uncje) puszka posiekanych zielonych papryczek chilli, (niedożywiona)
- 1 szklanka startego sera Colby lub Cheddar
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/2 szklanki salsy
Kroki, aby to zrobić
Spryskaj wolnowarową kuchenkę o pojemności od 4 do 5 kwart z nieprzywierającym sprayem do gotowania; odłożyć na bok.
Na dużej patelni nieprzywierającej podsmaż zmieloną wołowinę, cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż mięso będzie ugotowane, mieszając, aby rozbić mięso.
Dokładnie odcedź mieszankę mięsną i dodaj paprykę, odsączoną fasolę, sos pomidorowy, salsę, chili w proszku oraz sól i pieprz do smaku. Wlać do przygotowanego garnka.
W dużej misce wymieszaj mieszankę muffinki kukurydzianej, mleko, masło i jajko, aż do połączenia. Następnie dodaj Pepper Jack i parmezańskie sery i chilli, w tym płyn chili.
Łyżka mieszanki muffin kukurydzianych nad wołowiną w garnka.
Przykryj garnek i gotuj na niskim poziomie przez 6 do 7 godzin lub do momentu, aż wykałaczka włożona do mieszanki chleba kukurydzianego wyjdzie czysta. Posyp wierzch serem Colby i odstaw na 5 minut, aż ser się stopi.
W małej misce połącz śmietanę, pomidory koktajlowe lub salsę i zieloną cebulę; podawaj na ciasto z kolendrą lub dowolną inną przyprawą.
Tagi przepisu:
- obiad wołowy
- obiad
- tex-mex
- powrót do szkoły
