Świerk Zjada / Katarina Zunic
- Razem: 4 godz. 25 min
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 4 godz
- Wydajność: Służy 8
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 434 | Kalorie |
| 25g | Tłuszcz |
| 23g | Węglowodany |
| 29g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 8 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 434 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 25g | 32% |
| Tłuszcz nasycony 12g | 62% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Sód 2125 mg | 92% |
| Węglowodany ogółem 23g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 29g | |
| Wapń 188 mg | 14% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta łatwa w smaku zupa z małży gotuje się w garnka w zaledwie 4 godziny. Nasza gęsta i kremowa receptura, wykonana z ziemniaków, mleka, boczku (lub solonej wieprzowiny) i mielonych małży w puszkach, jest satysfakcjonująca i pełna smaku. Małże są doskonałym źródłem białka przy stosunkowo niskim koszcie kalorycznym, ponieważ 100 g ma 150 kalorii, ale 25 gramów białka (jedno jajko ma 6 gramów) oraz kilka witamin i minerałów.
Jako płyn do gotowania używamy butelkowanego soku z małż, ale zamiast tego można użyć wody lub wywaru z kurczaka. Jeśli używasz solonego lub niskosodowego bulionu drobiowego, zjedz sól, posmakuj w połowie, a po zakończeniu zupki dodaj więcej, jeśli to konieczne.
Ta kremowa zupa jest świetnym lunchem lub kolacją w zimny dzień, a ponieważ jest zrobiona z garnka, można ją łatwo przetransportować do potlucks. Podawać z ostrygowymi krakersami, solankami lub francuskim chlebem.
Składniki
- 6 uncji solonej wieprzowiny (lub boczku, pokrojonej w kostkę)
- 1 cebula (posiekana)
- 4 (6 1/2 uncji) puszki mielonych małży (z sokiem)
- 6 do 8 średnich ziemniaków (obranych i pokrojonych w kostkę)
- 3 szklanki wody (bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu lub sok z małży)
- 2 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 4 szklanki pół i pół śmietanki (lub pełne mleko, podzielone)
- 4 łyżki skrobi kukurydzianej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
W razie potrzeby posiekaj lub pokrój małże na kawałki wielkości kęsa.
Na patelni usmażyć szynkę lub pokrojony w kostkę boczek i cebulę na złoty kolor. Opróżnij i odłóż na bok. Alternatywnie, jeśli masz crockpot z sautą, usmaż bekon bezpośrednio w crockpot, a następnie spuść trochę tłuszczu.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Dodaj wieprzowinę lub boczek i cebulę do powolnej kuchenki; dodaj małże i dobrze wymieszaj.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i wodę, bulion drobiowy o niskiej zawartości sodu lub sok z małż. Dodaj 1 łyżeczkę soli i świeżo zmielony czarny pieprz.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Przykryj i gotuj na WYSOKIEJ temperaturze przez 3 do 4 godzin lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Gdy mieszanka crockpot zakończy 3 godziny gotowania, połącz 1 szklankę mleka lub półtorej ze skrobią kukurydzianą.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Dodaj mieszankę skrobi kukurydzianej i pozostałe 3 szklanki mleka lub pół i pół do wolnowaru i wymieszaj, aby zmiksować. Posmakuj i dostosuj przyprawy, dodając w razie potrzeby więcej soli. Pozwól mieszaninie mlecznej się rozgrzać.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Na każdą miskę zupy posypujemy posiekaną świeżą natką pietruszki.
Świerk Zjada / Katarina Zunic
Wariacje i zamiany
Możesz dodać jeden lub więcej z poniższych składników lub użyć jednego z naszych sugerowanych zamienników dla różnych i równie pysznych zup małży:
- Aby uzyskać dodatkową chrupkę i konsystencję, dodaj 1/2 szklanki posiekanego selera wraz z cebulą. Dodaj łyżeczkę posiekanego świeżego czosnku, gdy cebula i boczek będą zrumienione, i gotuj przez około 1 minutę. Zamiast chudego lub boczku użyj chudej szynki, aby zmniejszyć kalorie i sód. Aby uzyskać bogatszą zupę, użyj tylko pół i pół zamiast mleka. Smaż kilka dodatkowych pasków bekonu, schłodź w lodówce podczas gotowania zupy i rozdrobnij je gdy jest zimno, możesz użyć ich jako dodatków do skończonej zupy, użyj pokrojonej zielonej cebuli, posiekanego łagodnego sera lub posiekanego szczypiorku, aby udekorować każdą porcję.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- przystawka
- amerykański
- rodzinny obiad
