France Ruffenach / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 20 minut
- Chłód: 2 godz
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 121 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 33g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 121 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 2 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 33g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 8% |
| Białko 1g | |
| Wapń 25 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Sorbety, które niegdyś były używane wyłącznie jako środek do czyszczenia podniebienia, podawane są również na deser. Większość sorbetów umieszcza się bezpośrednio w zamrażarce i dużo się miesza, aby nie zamarzły. Aby uzyskać znacznie płynniejszą wersję, ten przepis został przygotowany w lodziarni. Ten sorbet cytrynowy jest szczególnie przyjemny po ostrym posiłku w upalny dzień.
Składniki
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka wody
- 2 szklanki soku z cytryny (około 12 średnich cytryn)
- 3 do 4 cytryn (skórki)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Doprowadzić wodę i cukier do wrzenia w średnim rondlu na dużym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zajmie to około 10 minut.
Zdejmij rondel z ognia. Umieść patelnię na drucianym stojaku chłodzącym, aby ostygła. Jeśli się spieszysz, umieść patelnię w dużej misce z lodem.
Mieszaj syrop, aż ostygnie.
Dodaj sok z cytryny i skórkę. Mieszaj, aż dobrze się połączy.
Ostrożnie wlej mieszaninę do zamykanego, niemetalowego pojemnika.
Przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Po całkowitym schłodzeniu mieszanki przetworz ją zgodnie z instrukcjami producenta maszyny do lodów.
Służ i ciesz się!
Odmiany przepisu
- Cytryny wytwarzające sorbet wapienny można zastąpić limonkami. Kluczowe limonki dodadzą wspaniały dodatek smakowy do tego przepisu. Twój sorbet będzie również żółty, ponieważ kluczowe limonki są bardziej żółte niż zielone. Użyj soku z 3 do 4 cytryn. Do pozostałych potrzebnych soków używaj butelkowanego soku z cytryny. Użyliśmy skórki z 4 cytryn, a nasz sorbet zdecydowanie marszał się w ustach, ale nadal był cudownie słodki. Jeśli wolisz mniej cierpki sorbet, użyj mniej skórki z cytryny lub dodaj więcej cukru.
Tagi przepisu:
- cytrynowy
- sorbet cytrynowy
- deser
- amerykański
