Westend61 / Getty Images
-
Mleko migdałowe
Niebieski diament
Mleko migdałowe jest doskonałym zamiennikiem mleka w każdym aspekcie gotowania i pieczenia. To także satysfakcjonujący wybór w porównaniu do płatków śniadaniowych lub porannej kawy. Jest kremowy, lekko słodki i bogaty w witaminę E i inne niezbędne składniki odżywcze. Mleko migdałowe prawie zawsze znajduje się w innych nie schłodzonych napojach w pudełkach. Te bezmleczne alternatywy dla mleka zwykle nie są jednak pozbawione soi, ponieważ prawie zawsze zawierają lecytynę sojową. Migdałowa bryza Blue Diamond jest dobrym wyborem, szczególnie oryginalna niesłodzona odmiana, choć pozostałe również są smaczne.
-
Napoje z mleka kokosowego
sodeliciousdairyfree.com
Produkty na bazie kokosów, które nie zawierają soi, glutenu i produktów mlecznych, coraz częściej trafiają na półki sklepowe, aby zadowolić osoby wrażliwe. Tak pyszne mleko kokosowe Turtle Mountain ma dokładną nazwę - jest pyszne, bogate i kremowe. Doskonale nadaje się do gotowania i pieczenia, a także dobry wybór, gdy chcesz pić prosto ze szklanki. Turtle Mountain wytwarza również smaczne lody bezmleczne.
-
Domowe Mleko Migdałowe
ahaddini_maretty / Getty Images
Nawet jeśli lubisz kupowane w sklepie odmiany mleka migdałowego, łatwo jest zrobić domowe mleko migdałowe z surowych składników bez mleka i soi. Możesz ubrać go w proszek z chleba świętojańskiego, syropu klonowego, daktyli Medjool lub innych smaków.
-
Mleko ryżowe
dreamplantbased.com
Mleko ryżowe jest na ogół cieńsze niż mleko orzechowe lub sojowe i ma lżejszy, słodszy smak, idealny do stosowania z płatkami zbożowymi lub kawą. Podczas gdy mleko ryżowe dobrze sprawdza się w przepisach na wypieki, do stosowania w przepisach na sosy bezmleczne na ogół wymaga pewnego rodzaju środka wiążącego lub stabilizującego, takiego jak płatki agarowe, jajka, mąka lub guma ksantanowa.
-
Mleko sojowe
silk.com
Mleko sojowe jest jedną z najbogatszych alternatywnych produktów mlecznych oprócz mleka kokosowego. Ma gęstość z powodu tłuszczu, błonnika i białka, a jednocześnie jest wolny od cholesterolu i tłuszczów nasyconych. Możesz używać mleka sojowego do pieczenia, gotowania, napojów lub płatków zbożowych. Możesz go również użyć do przygotowania sosów bez produktów mlecznych, ponieważ pozostaje on bardziej stabilny w wyższych temperaturach.
