Świerk
- Razem: 6 godzin 50 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 6 godzin 30 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 516 | Kalorie |
| 17g | Tłuszcz |
| 50g | Węglowodany |
| 42g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 516 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 17g | 22% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 31% |
| Cholesterol 91 mg | 30% |
| Sód 960 mg | 42% |
| Węglowodany ogółem 50g | 18% |
| Błonnik Dietetyczny 14g | 51% |
| Białko 42g | |
| Wapń 170 mg | 13% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Czarna fasola, wołowina, kiełbasa, warzywa i przyprawy sprawiają, że ten inspirowany Meksykiem chile jest piękną opcją na rodzinny obiad lub spotkanie w zimne dni. Rozgrzej się z chili w proszku, przyprawą do grilla i kminkiem i uzyskaj obfite i zdrowe białko dzięki porcji wołowiny i kiełbasy.
Zrób ten przepis według własnego uznania i dostosuj go do swoich preferencji, zastępując puszkę czarnej fasoli fasolą pinto, małą czerwoną fasolą lub fasolą - nawet garbanzos będą działały świetnie dzięki ich mocnemu ugryzieniu. Dodaj dodatkowe papryczki jalapeno do cieplejszej wersji lub użyj łagodniejszej papryki chili, takiej jak poblano, wosk bananowy lub papryczki Anaheim, jeśli nie lubisz pikantnych potraw.
Podawaj to chili ze świeżo upieczonym chlebem kukurydzianym, ciastkami lub chrupiącymi bułkami. Lub rozgrzej żółte tortille kukurydziane i podawaj z pico de gallo i pokrojonym awokado.
Składniki
- 1 1/2 funta mielonej wołowiny (85% chudego)
- 1 szklanka cebuli (posiekanej)
- 8 uncji wędzonej kiełbasy (andouille, kiełbasa z kurczaka lub chorizo)
- 1 czerwona papryka (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 (4 uncje) może łagodna zielona papryka chili
- 2 do 3 łyżek pokrojonej w kostkę papryki jalapeño (lub do smaku)
- 2 (14, 5 uncji) puszki pokrojonych w kostkę pomidorów (lub pomidorów pieczonych na ogniu, niewytrawione)
- 1 (8 uncji) sos pomidorowy
- 1 (15 uncji) puszka czarnej fasoli (osuszona i spłukana)
- 1 łyżeczka przyprawy do grilla (do wołowiny lub przyprawionej soli)
- 2 do 3 łyżek chili w proszku
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (mielonego)
- 1 łyżeczka soli (lub do smaku)
- Udekoruj: Świeża kolendra
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Na dużej nieprzywierającej patelni lub patelni podsmaż mieloną wołowinę posiekaną cebulą, aż mięso nie będzie już różowe, używając średniego ciepła. Często mieszaj.
Świerk
Wędzoną kiełbasę pokroić w kostkę i dodać do zrumienionej mielonej wołowiny wraz z czosnkiem i papryką. Kontynuuj gotowanie przez około 3 do 4 minut, często mieszając.
Świerk
Przenieś mieszankę mięsno-warzywną do wolnowaru.
Świerk
Dodaj łagodną paprykę chili, papryczki jalapeno, pomidory, sos pomidorowy, czarną fasolę i przyprawy. Dobrze wymieszać.
Świerk
Przykryj wolnowar i gotuj na LOW przez około 6 do 8 godzin. Lub gotuj chili na HIGH przez około 3 godziny.
Świerk
Udekoruj każdą miskę świeżą kolendrą, jeśli używasz, podawaj i baw się dobrze!
Chili przez cały rok.
Chili pięknie zamarza; oto kilka wskazówek, jak zamrozić, aby uzyskać najlepsze wyniki:
- Zrób podwójną partię i zamroź ją na przyszły posiłek, używając pojemników jednoporcjowych lub torebek z zamrażarką. Jeśli masz pewność, że zużyjesz wszystkie porcje na raz, użyj solidnej torby z zamrażarką, ponownie uszczelnij i spłaszcz torebkę, aby zamarzła poziomo, zajmując mniej miejsca. Po zamrożeniu możesz umieścić torbę na stojąco. Pamiętaj, aby oznaczyć chili datą, w której zostało wyprodukowane, i datą „najlepiej spożyć do” 6 miesięcy później.
Wariacje i zamiany
To wołowe chili jest bardzo wybaczające i można je dowolnie zmieniać. Oto nasze sugerowane odmiany:
- Jeśli chcesz zużyć mniej wołowiny, pomiń 1/3 i dodaj kolejną puszkę fasoli (osuszoną i spłukaną). Wymień wędzoną kiełbasę na świeżą chorizo, włoską lub inną pikantną mieszankę świeżej kiełbasy. Brązuj kiełbasę na patelni wraz ze zmieloną wołowiną. Papryczki Serrano mogą zastąpić papryczki jalapeno, ale całkowite pominięcie pikantnych chili nie zmieni smakowitego produktu końcowego.Odstaw wszystkie ziarna i zrób z tego chili wołowe. Podawać z frytkami tortilli, posypać tartym serem, kwaśną śmietaną, pokrojonym w kostkę awokado i świeżą salsą i podawać jak nachos. Lub podawaj na brązowy ryż z sałatką boczną.
Tagi przepisu:
- fasolki
- obiad
- amerykański
- spadek
