Świerk
- Razem: 5 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 5 godz
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 649 | Kalorie |
| 35g | Tłuszcz |
| 61g | Węglowodany |
| 23g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 649 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 35g | 45% |
| Tłuszcz nasycony 19g | 97% |
| Cholesterol 92 mg | 31% |
| Sód 1393 mg | 61% |
| Węglowodany ogółem 61g | 22% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 22% |
| Białko 23g | |
| Wapń 612 mg | 47% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Nasze wolno zapiekane ziemniaki są łatwe do przyrządzenia, a tylko z kilkoma innymi składnikami podają wspaniałe i kremowe przystawki, idealne do pieczeni wołowej lub wieprzowej.
Tygodniowa kolacja może być gorączkowa, ale możesz podawać te ziemniaki bez zajmowania miejsca na płycie kuchennej lub piekarniku. Niesamowite na bardziej elegancką imprezę obiadową, możesz zapomnieć o ziemniakach podczas gotowania i skoncentrować się na innych przepisach, które wymagają Twojej pełnej uwagi. Jeśli masz większą imprezę, podwoić lub potroić kwoty.
Udekoruj gotowe ziemniaki dodatkowym posiekanym serem cheddar lub drobno posiekaną świeżą natką pietruszki lub szczypiorkiem. Zobacz nasze wskazówki poniżej, jak zakończyć danie w zapiekance z polewą tartą. Jeśli masz gości, którzy nie mogą mieć nabiału, zarezerwuj porcję lub dwa ziemniaki i upiecz w tosterze z wegańską margaryną i wegańskim serem.
Składniki
- 5 średnich ziemniaków (około 1 1/2 do 2 funtów)
- 3 łyżki masła
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielonego)
- 1 1/2 szklanki pełnego mleka (temperatura pokojowa)
- 1 szklanka posiekanego sera cheddar (plus więcej do dekoracji, w razie potrzeby)
- Opcjonalnie: świeża posiekana natka pietruszki lub szczypiorek
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Obficie posmaruj dno i boki wkładki do naczyń wolnoobrotowych.
Ziemniaki umyj i obierz i pokrój w 1/4-calowe rundy. Możesz też pokroić je na kawałki pokrojone w kostkę 1/4 cala. Umieść ziemniaki w maślanym naczyniu.
Świerk
W rondlu na średnim i niskim ogniu stop masło.
Świerk
Gdy masło się rozpuści, dodaj mąkę, sól i pieprz. Gotuj, ciągle mieszając, przez dwie minuty.
Świerk
Stopniowo ubij mleko. Gotować na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina będzie musująca i zgęstnieje.
Świerk
Dodaj rozdrobniony ser i kontynuuj gotowanie, mieszając, aż ser się stopi.
Świerk
Polej sosem serowym ziemniaki w garnka.
Świerk
Przykryj garnek i gotuj ziemniaki na LOW przez 5 do 7 godzin, mieszając raz lub dwa razy podczas gotowania, aby ziemniaki były pokryte i zwilżone sosem serowym. W razie potrzeby posyp dodatkowym serem wierzch ziemniaków i kontynuuj gotowanie, aż się stopi.
Przenieś ziemniaki i sos do miski i udekoruj posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem, jeśli chcesz.
Zrób to Zapiekanka
Aby uzyskać świeżo upieczony wygląd au gratin:
- Rozgrzej piekarnik do 425 F. Przenieś gotowaną mieszankę ziemniaczaną do maślanego naczynia do pieczenia. Połącz 1 szklankę miękkiej świeżej bułki tartej z 2 łyżkami roztopionego masła. Posyp okruszki ziemniakami i piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 10–15 minut. lub do zarumienienia.
Różne profile smaku
Jest wiele rzeczy, które możesz zrobić, aby dodać inne smaki do przepisu. Oto kilka sugestii:
- Aby uzyskać delikatny smak czosnku, wytrzyj obrany i pokrojony ząbek czosnku po bokach i dnie kuchenki, zanim posmarujesz wnętrze. Aby uzyskać łagodny smak cebuli, podsmaż kilka łyżek szalotki lub drobno posiekanej cebuli w rondlu, zanim dodasz mąkę i przygotuj sos. Dodaj boczek lub szynkę pokrojoną w kostkę, aby uzyskać bogatsze danie. Użyj posiekanych ziół, aby uzyskać dodatkowy smak i kolor. Aby uzyskać bogatszy sos, użyj półtora zamiast mleka. Udekoruj drobno pokrojoną czerwoną i zieloną papryką, aby uzyskać świąteczny akcent.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- przystawka
- południowy
- święto Dziękczynienia
