GANNAMARTYSHEVA / Getty Images
Rum to popularny napój w Hiszpanii, najczęściej mieszany z colą w celu uzyskania Cuba Libre lub miętą w mojito . Poniżej znajdują się nasze wersje tych dwóch koktajli.
Przepis Tony's Cuba Libre
Cuba Libre jest po hiszpańsku „Wolna Kuba”. Dokładne pochodzenie nazwy napoju nie jest jasne, chociaż wydaje się, że pochodzi z około 1898 roku, kiedy Kuba wygrała bitwę o niepodległość od Hiszpanii. Od momentu powstania ponad sto lat temu stał się popularny na całym świecie. Napój jest znany pod nieco innymi nazwami w różnych krajach hiszpańskojęzycznych, ale w Hiszpanii nadal jest najbardziej znany jako cubalibre . Podstawowy napój to prosta mieszanka jednej uncji lub dwóch białych rumów i coli na lodzie. Wyciśnięty sok z cytryny miesza się i podaje z klinem cytrynowym z boku.
Po spróbowaniu libańskiej wersji libańskiej przygotowanej w Bar Ruiz w Patino, Murcia, Tony ma nową ulubioną wersję kubańskiej libre . Sekretnym składnikiem tego, który czyni go wyjątkowym, musi być kawałek cynamonu upuszczony do szklanki po wymieszaniu.
Składniki
- 1/4 łyżeczki skórki z cytryny (tylko w kolorze) Laska cynamonu, o długości około 1, 5 do 2 cali 2 uncje białego rumu 6 uncji napoju cola Liść klina Lodowy
Przygotowanie
- W wysokiej szklance (12-16 uncji) zetrzyj skórkę z cytryny bezpośrednio do szklanki. Delikatnie ściśnij klin cytrynowy do szklanki, a następnie wpadnij do środka. Napełnij szklankę do połowy kostkami lodu, a nie kruszonym lodem. Zalej rum colę do góry szklanki. Dodaj laskę cynamonu. Delikatnie wymieszaj łyżką z długim uchwytem i podawaj.
Łatwy przepis Tony'ego na Mojito
Mojito to tradycyjny koktajl z Kuby, który składa się z białego rumu, cukru, soku z limonki, wody gazowanej i świeżej mięty. Tradycyjną metodą przygotowania mojito jest delikatne zmiażdżenie mięty „błotnikiem”, zaokrąglonym kawałkiem drewna podobnym do tłuczka. Wersja Tony używa blendera, aby szybko i łatwo dozować od 6 do 8 porcji.
Składniki
- Kostki lodu 6 do 8 uncji białego rumu 1/2 szklanki luźno zapakowanych świeżych liści mięty (bez łodyg) 2 czubate łyżki zamrożonego koncentratu limonki 2 limonki do dekoracji
Przygotowanie
- Użyj dużego blendera o szklanym dzbanku o wielkości około 40 uncji lub 1 litra. Napełnij blenderem kostkami lodu. Wlej rum do blendera. Opłucz liście mięty i umieść w blenderze. Zamrożoną zamrożoną koncentrat limonki w blenderze. zmiażdżone, a składniki wymieszane. Podawać w krótkich szklankach. Udekoruj każdy plasterkiem limonki.
