The Spruce / Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc.
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: służy 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 490 | Kalorie |
| 30g | Tłuszcz |
| 41g | Węglowodany |
| 23g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Porcja 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 490 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 30g | 38% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 24% |
| Cholesterol 44 mg | 15% |
| Sód 1415 mg | 62% |
| Węglowodany ogółem 41 g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 10g | 36% |
| Białko 23g | |
| Wapń 209 mg | 16% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Smakowany kminkiem, chilli i sokiem z limonki, ten stek ze spódnicy jest idealnym dodatkiem do tacos, sałatki lub podawany z grillowanymi warzywami.
Składniki
- 2 duże steki ze spódnicy
- Sok z 3 limonek
- Do marynaty:
- 1/3 szklanki / 80 ml oleju roślinnego
- 1/4 szklanki / 60 ml wody
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml kminku (zużyj mniej, jeśli jest to pochylone)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml chili w proszku
- 2 łyżeczki / 10 ml proszku cebuli
- 2 łyżeczki / 10 ml soli morskiej
- 2 łyżeczki / 10 ml chili chili w proszku
- 2 łyżeczki / 10 ml oregano
- 2 łyżeczki / 10 ml sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka / 5 ml czarnego pieprzu
- Do dekoracji:
- 10 pomidorów cherry (o połowę)
- 1/4 szklanki / 60 ml świeżej kolendry (posiekanej)
- 1 do 2 zielonej cebuli (posiekanej)
- 1 chili (drobno posiekane)
Kroki, aby to zrobić
Przytnij spódnice steków z nadmiaru tłuszczu.
Umieścić w zamykanej torebce plastikowej.
Połącz składniki marynaty i polej steki ze spódnicy.
Pracuj marynatą, upewniając się, że posmarujesz każdy kawałek mięsa, ostrożnie wypuść nadmiar powietrza z torby, uszczelnij i włóż do lodówki.
Pozwól marynować przez 2 do 4 godzin.
Rozgrzej grill na średnim ogniu.
Wyjmij steki z torby i umieść na rusztach grillowych.
Gotuj przez 3 do 5 minut z każdej strony, w zależności od grubości i pożądanej podobieństwa.
Po ugotowaniu steków zdejmij z ognia i umieść na desce do krojenia i delikatnie przykryj folią aluminiową.
Podczas gdy steki odpoczywają, przygotuj dodatki.
Pokrój steki, udekoruj i podaj.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- marynowany stek ze spódnicy
- danie główne
- meksykański
