Diana Rattray
- Razem: 90 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 80 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 424 | Kalorie |
| 15g | Tłuszcz |
| 42g | Węglowodany |
| 30g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 424 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 15g | 20% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 20% |
| Cholesterol 68 mg | 23% |
| Sód 698 mg | 30% |
| Węglowodany ogółem 42g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 26% |
| Białko 30g | |
| Wapń 103 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Curry w proszku i imbir łączą się, aby ten prosty gulasz wołowy miał niepowtarzalny smak. Gulasz można gotować na płycie kuchennej lub w naczyniu stołowym. Gulasz składa się zarówno ze słodkich ziemniaków, jak i białych ziemniaków oraz różnorodnych warzyw i przypraw. Jest również wszechstronny - możesz go zmienić w ulubione warzywa twojej rodziny. Aromat jest nieodparty, a smak niesamowity!
Było wiele pozytywnych komentarzy i opinii. Jedna osoba dodała do warzyw około 3/4 szklanki ziaren kukurydzy i zużyła więcej ziemniaków. Osoba ta zastąpiła również pomidory sokiem pomidorowym. Inna osoba zastąpiła fasolę lima groszkiem. Jedna osoba nazwała to „najlepszym przepisem” na gulasz wołowy!
Przygotowanie jest bardzo łatwe, a gotowanie gulaszu zajmuje tylko godzinę. Lub zapoznaj się z instrukcją poniżej przepisu na powolne wskazówki kuchenki.
Składniki
- 1 funt chudej duszonej wołowiny, pokrojonej w małe kostki
- 1/3 szklanki uniwersalnej mąki
- 1 mała łyżeczka curry w proszku
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki soli
- miej świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 żeberka selerowe (w plasterkach)
- 1 średnia cebula (pokrojona w kostkę)
- 3 szklanki bulionu wołowego
- 1 średni słodki ziemniak (obrany i pokrojony w małe kostki)
- 2 średnie marchewki (posiekane)
- 2 małe do średnich ziemniaków (obrane pokrojone w małe kostki)
- 1/2 szklanki fasoli Baby Lima
- 1 puszka (14, 5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów z sokiem
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W plastikowej torbie do przechowywania żywności połącz wołowinę, mąkę, curry w proszku, imbir, cebulę w proszku, sól i pieprz. Wstrząśnij, aby posmarować wołowinę i odłóż torbę na bok.
Rozgrzej olej roślinny w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj seler i cebulę; smażyć, aż będzie miękki.
Dodaj wołowinę i cały nadmiar mąki do mieszanki selera i cebuli. Dobrze wymieszać. W razie potrzeby dodaj trochę więcej oleju. Kontynuuj gotowanie, mieszając, aż wołowina lekko się zrumieni.
Dodaj bulion wołowy; przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
Dodaj słodkie ziemniaki, marchew, ziemniaki i fasolę lima. Przykryj i gotuj przez 30 minut.
Dodaj pomidory. Przykryj i gotuj przez 10 minut dłużej.
Cieszyć się!
Metoda powolnego gotowania
Wykonaj pierwsze trzy kroki powyżej. Gdy wołowina się zrumieni, przenieś mieszankę rondla do naczynia do gotowania w wolnym naczyniu. Dodaj bulion wołowy i pozostałe składniki do wolnowaru. Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 5 do 7 godzin lub do momentu, aż wołowina i warzywa będą miękkie.
Odmiany przepisu
- Wymień słodkich ziemniaków na dodatkowy ziemniak lub 1 szklankę dyni piżmowej lub 3/4 szklanki ziaren kukurydzy. Wymień fasolę lima na kukurydzę lub groszek. Dodaj 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę rutabagi wraz z ziemniakami.
Tagi przepisu:
- Fasola limeńska
- obiad
- Indianin
- spadek
