Diana Rattray
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 72 porcje (72 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 266 | Kalorie |
| 14g | Tłuszcz |
| 33g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 72 porcje (72 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 266 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 14g | 18% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 24% |
| Cholesterol 64 mg | 21% |
| Sód 145 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 33g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 3g | |
| Wapń 49 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na ciasteczka z orzechami daty łączy w sobie puszystą konsystencję ciasteczek maślanych z orzechowym smakiem orzechów włoskich i kończy się lepkim dobrem dat. To idealne połączenie słodkiej i rozpływającej się w ustach kremowej konsystencji. Ten przepis na ciasteczka z datą jest idealny dla całej rodziny. Wypróbuj te ciasteczka z datą, wykonane z brązowego cukru, jajek, orzechów włoskich, daktyli i innych składników.
Chociaż istnieje ponad 3000 odmian dat, producenci w USA produkują przede wszystkim dwa rodzaje dat, z których oba pochodzą z Bliskiego Wschodu. Badacz rolnictwa, którego zadaniem jest znalezienie egzotycznych upraw dla rządu USA, Walter Swingle, jest odpowiedzialny za przyniesienie Deglet Noor, niewielkiej, suchej daty często znajdującej się w pieczywie, oraz Medjool, tłustego owocu o barwie klonu, który może pochwalić się sukulentem smak i konsystencja.
Daty pochodzą z Bliskiego Wschodu i są kluczem do Ramadanu, corocznego miesięcznego okresu duchowej refleksji dla muzułmanów. Po poście od wschodu do zachodu słońca daty są pierwszymi produktami spożywanymi przed wieczornym posiłkiem. Pod koniec Ramadanu podawane są ma'amoul, ciasteczka maślane nadziewane daktylami.
Składniki
- 1/2 szklanki margaryny (lub tłuszczu; temperatura pokojowa)
- 1/2 szklanki masła (temperatura pokojowa)
- 2 szklanki jasnobrązowego cukru (mocno zapakowane)
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 duże jajka
- 3 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka posiekanych dat (od 6 do 8 uncji)
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
Kroki, aby to zrobić
W misce miksującej z mikserem elektrycznym połącz tłuszcz, masło i cukier. Ubijaj, aż będzie lekki i puszysty.
Ubij wanilię i jajko, ubijając, aż będą dobrze wymieszane.
Przesiej mąkę i sól; dodaj do śmietanki, dobrze mieszając.
Mieszaj w daktylach i orzechach włoskich. Uformuj ciasto w dwie 2-calowe rolki; owinąć papierem woskowym i schłodzić przez noc.
Pokroić schłodzone ciasto ciasteczkowe na plasterki 1/8 cala; piec na natłuszczonych blachach do pieczenia w temperaturze 375 F przez 8 do 10 minut.
Porady
- Jak wspomniano powyżej, datę Deglet Noor stosuje się przede wszystkim do pieczenia, a Medjool dodaje się do koktajli, batonów energetycznych i tym podobnych. Powodem tego jest to, że Deglet Noor jest bardziej suchy i utrzymuje się dłużej, co pozwala na lepszą konsystencję przy ciepłej lub temperaturze pokojowej. Z drugiej strony Medjool jest lepki i wilgotny. Trudno jest równomiernie kroić i lepiej ze składnikami, które muszą być połączone, takie jak koktajle i trufle. Ciasto na ciasto pięknie się zamraża. Pokrój i upiecz jeden dziennik, a drugi zamroz na drugi dzień.
Tagi przepisu:
- ciasteczka
- deser
- amerykański
- powrót do szkoły
