Zdjęcie: Diana Rattray
- Razem: 32 min
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 12 minut
- Wydajność: od 8 do 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 390 | Kalorie |
| 24g | Tłuszcz |
| 41g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 8 do 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 390 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 24g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 54% |
| Cholesterol 37 mg | 12% |
| Sód 763 mg | 33% |
| Węglowodany ogółem 41 g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 5g | |
| Wapń 255 mg | 20% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To wspaniałe jednoczęściowe truskawkowe ciastko, które można zabrać ze sobą na specjalne wydarzenie lub gotowanie.
Połącz warstwy biszkoptów z truskawkami tuż przed podaniem. Jest cudownie podany na ciepło, ale jest też bardzo zimno. Jeśli brakuje Ci czasu, możesz skorzystać z tego prostego przepisu na shortcake.
Składniki
- Do napełniania:
- 2 litry truskawek (spłukane, obrane, pokrojone w plastry)
- 1/3 szklanki cukru
- Dla kruchego:
- 3 szklanki / 13 1/2 uncji mąki uniwersalnej
- Opcjonalnie: 3 łyżki cukru
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 6 łyżek masła (na zimno)
- 5 łyżek skrótu (lub użyj całego masła)
- 1 szklanka mleka
- 3 łyżki masła (stopione)
- Udekorować: bitą śmietaną (w razie potrzeby słodzoną odrobiną cukru cukierniczego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Umieść truskawki w dużej misce; posyp 1/3 szklanki cukru. Odstawić pod przykryciem na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.
Rozgrzej piekarnik do 450 F.
Połącz mąkę, 3 łyżki cukru (jeśli używasz), proszek do pieczenia i sól w misce miksującej.
Pokrój w tłuszcz i 6 łyżek masła, aż mikstura będzie przypominać drobne okruchy.
Dodaj mleko; mieszać widelcem, aż cała mąka zostanie zwilżona.
Rozłóż ciasto na lekko posypaną mąką deskę i ugniataj delikatnie 3 do 5 razy lub tylko tyle, aby uformować miękkie ciasto.
Podziel ciasto na 2 równe porcje - w przybliżeniu 13 1/2 uncji każda, jeśli ważysz.
Delikatnie rozwałkuj lub poklep każdą porcję w okrąg, aby dopasować 8- lub 9-calowe okrągłe ciasto.
Umieść każdą porcję w lekko posmarowanej masłem lub wyłożonej pergaminem patelni; naciśnij krawędzie, aby utworzyć niewielki grzbiet.
Delikatnie posmaruj ciasto roztopionym masłem.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 11 do 14 minut, aż się zrumieni.
Posmaruj każdą warstwę masłem, gdy jest jeszcze ciepła.
Połóż jedną warstwę na talerzu do serwowania i nałóż na nią połowę do dwóch trzecich słodzonych truskawek i soku.
Połóż drugą warstwę na truskawki później i posyp pozostałymi jagodami.
Podawaj na ciepło, pokrojone w kliny, z bitą śmietaną.
Wskazówka
- Jeśli używasz samorosnącej mąki, pomiń proszek do pieczenia i sól.
Może ci się spodobać również
Co to są truskawki?Tagi przepisu:
- Jagoda
- deser
- południowy
- gotowanie
