Riou / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 109 | Kalorie |
| 2g | Tłuszcz |
| 26g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 109 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 2 g | 2% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 24 mg | 1% |
| Węglowodany ogółem 26g | 9% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 26% |
| Białko 3g | |
| Wapń 93 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kiedy morele są w sezonie w Niemczech (zwykle od początku czerwca do początku sierpnia), kompot morelowy ( Aprikosenkompott ) znajduje się w prawie każdym domu w weekend, gotowy na gości.
Tradycyjni Niemcy często robią kompoty latem, aby skorzystać z dużej ilości świeżych owoców. Kompot to po prostu inna nazwa duszonych świeżych lub suszonych owoców, które są powoli gotowane, zwykle w syropie cukrowym, który może zawierać lub nie zawierać likieru, likieru lub wina i przypraw, jeśli jest to pożądane. Kompot spożywa się na śniadanie, deser, przekąski oraz jako dodatek podczas kolacji.
Zrób kompot z moreli przez całe lato, gdy znajdziesz dojrzałe morele w sklepach, i podawaj z jogurtem na śniadanie, jako szybki deser z bitą śmietaną lub lodami. Użyj go do zrobienia sosu z dziczyzny lub wieprzowiny. Możesz go dosłodzić tyle, ile chcesz i posmakować cynamonem i goździkiem lub kawałkiem fasoli waniliowej dla uzyskania egzotycznych aromatów.
Składniki
- Morele 1 do 2 funtów (świeże, umyte i o połowę, pestki usunięte)
- Opcjonalnie: Cukier lub słodzik do smaku (cukier, sok jabłkowy, nektar z agawy, stewia)
- Opcjonalnie: 1 sztyft cynamonu
- Opcjonalnie: 4 do 5 całych goździków
- Opcjonalnie: 1/2 fasoli waniliowej (nie zdrapuj nasion)
Kroki, aby to zrobić
Umieść 1 do 2 funtów moreli w średnim rondlu, dodaj 1/4 szklanki wody i około 1/4 szklanki słodzika na początek i przyprawy do wyboru. Doprowadzić do miękkiego wrzenia, zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 5–10 minut.
Używaj na ciepło lub na zimno.
Odmiany przepisu
- Jest bardzo popularny w Niemczech jako zwykły jogurt lub twaróg na śniadanie lub z bitą śmietaną na deser. Wymieszaj z domowymi lodami waniliowymi lub wstrząśnij lub koktajl z nim. Użyj trochę po zdjęciu mięsa z patelni, aby szybko sos. Dodaj trochę kompotu na patelnię, posyp trochę suszonego tymianku, soli i pieprzu i wymieszaj. Zmniejsz ilość płynów, a następnie wlej do smaku szklankę brandy.
Tagi przepisu:
- Morela
- śniadanie
- Niemiecki
- lato
