Diana Rattray
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 18 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 376 | Kalorie |
| 19g | Tłuszcz |
| 49g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 18 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 376 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 19g | 24% |
| Tłuszcz nasycony 10g | 52% |
| Cholesterol 93 mg | 31% |
| Sód 413 mg | 18% |
| Węglowodany ogółem 49g | 18% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 5g | |
| Wapń 136 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te pyszne przyprawione babeczki świetnie nadają się na każdą porę roku i są idealnym deserem na przyjęcie Halloween lub uroczystość urodzinową lub na weekend dla rodziny. W przepisie użyj przyprawionego masła jabłkowego lub domowego masła jabłkowego.
Składniki
- 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej (10 uncji)
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 szklanki masła (zmiękczonego)
- 1 szklanka pakowanego brązowego cukru
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka masła jabłkowego
- 3/4 szklanki mleka
- Do lukrowania serka śmietankowego:
- 8 uncji serka śmietankowego (zmiękczonego)
- 1/2 szklanki masła (zmiękczonego)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki cukru cukierniczego
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Linia 24 mufinowych filiżanek z papierami cupcake
W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir. Odłożyć na bok.
W misce miksującej z mikserem elektrycznym ubij 1/2 szklanki masła brązowym cukrem, aż będzie lekkie i puszyste. Wbij jajka i wanilię, aż będą gładkie i kremowe. Ubij masło jabłkowe, aż będzie dobrze wymieszane. Powoli ubijaj mąkę, naprzemiennie z mlekiem. Pokonaj, aż będzie gładkie i dobrze wymieszane.
Wypełnij papiery z babeczkami pełne w 2/3. Piec przez 18 do 20 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka babeczki wyjdzie czysta. Schłodzić na patelni na stojaku przez 10 minut. Wyjmij z patelni i ostudź całkowicie przed mrożeniem.
Dla Lukier:
W misce miksującej z mikserem elektrycznym ubij kremowy ser 1/2 szklanki masła, aż będzie lekki i puszysty, około 5 minut. Pokonaj wanilię. Za pomocą miksera o niskiej prędkości wmieszaj cukier cukierników. Zwiększ prędkość do wysokiej i bij przez 2 do 3 minut dłużej, aż będzie puszysta.
Mroż babeczki szpatułką lub nożem albo użyj torebki z ciastem i końcówki dekoracyjnej.
Wskazówka
- Jeśli musisz umieścić plastikową folię na babeczkach, spryskaj ją nieprzywierającym sprayem do gotowania, aby nie przykleił się do szronu.
Wariacje
- Ten puszysty lukier karmelowy byłby również świetny na tych babeczkach. Zamiast masła jabłkowego użyj masła gruszkowego lub brzoskwiniowego.
Tagi przepisu:
- jabłko
- puszysty ser śmietankowy
- deser
- amerykański
