JGI / Jamie Grill / Getty Images
Być może marzysz o tym, by Twoje zdjęcia pojawiły się w następnej kampanii Whole Foods lub na okładce magazynu Food & Wine, schmoozując z uznanymi szefami kuchni na całym świecie i próbując spektakularnych potraw i napojów przez cały dzień podczas uzupełniania konta bankowego. Brzmi fantastycznie, ale pokazuje tylko wierzchołek góry lodowej. Dla większości fotografów żywności potrzeba więcej pracy i kreatywności, aby zarabiać na ich pracy i umiejętnościach. Dowiedz się, jak fotografowie żywności mogą zarabiać na życie dzięki sesjom zdjęciowym lub rozmowom o pracy i umiejętnościach podczas warsztatów, zajęć, mówienia lub blogowania. Fotografowie mogą również zarabiać, sprzedając obrazy jako odbitki lub zapasy.
Wewnętrzny fotograf żywności
Większość fotografów żywności to niezależni kontrahenci, ale istnieje kilka stanowisk fotografowania żywności w pełnym i niepełnym wymiarze godzin w wydawnictwach, mediach i większych korporacjach spożywczych. Są trudne do zdobycia i z czasem praca może stać się monotonna. Klienci mogą zatrudnić Cię jako wewnętrznego fotografa na żądanie, aby przychodził do swojego biura raz w tygodniu (lub miesiącu) i zajmował się ich potrzebami fotograficznymi. Istnieje wiele ustaleń z większymi klientami, które zapewniają stabilność i elastyczność dla fotografa. Najlepiej jest wynegocjować opłatę za utrzymanie lub miesięczną opłatę za projekt, aby zakres, budżet i harmonogram były ustalane z wyprzedzeniem.
Sesje zdjęciowe
Czasopisma o jedzeniu, takie jak Food & Wine, Bon Appétit, FineCooking lub CleanEating, aby wymienić tylko kilka osób, regularnie wynajmują fotografów żywności, aby strzelali do przepisów, restauracji lub wydarzeń w celu ich wydrukowania i publikacji online. I nie zapomnij o mniejszych publikacjach branżowych i niszowych - platformy internetowe, takie jak Epicurious, SeriousEats i Food52, lub giganci tacy jak The New York Times mają niekończące się zapotrzebowanie na fotografię żywności. Zadania redakcyjne są obfite, ale zwykle mają niewielkie budżety. Oferują jednak swobodę twórczą i są doskonałymi narzędziami marketingowymi. Dyrektorzy artystyczni i kupujący zwracają uwagę na linie kredytowe i często wybierają nazwy reklam i innych zdjęć komercyjnych.
Sesje komercyjne
Od dużych marek żywności po lokalną restaurację - wszyscy w branży kulinarnej (i nie tylko) potrzebują na bieżąco fotografii żywności wysokiej jakości. Reklamy muszą być świeże, menu zaktualizowane, a media społecznościowe są spragnione treści. Jeśli dopiero zaczynasz, zajrzyj do lokalnych restauracji, producentów żywności i branż. Przedstaw się i sprawdź, czy mają popyt i budżet na twoje usługi. Jeśli poszerzasz swoją karierę i sięgasz po większe marki, nadejdzie moment, w którym będziesz musiał rozważyć zatrudnienie agencji, która pomogłaby Ci w dotarciu, marketingu i negocjacjach.
Nauczanie
Warsztaty
Wiele zdjęć uczy się najlepiej w warsztacie lub w małej klasie - bezpośredni dostęp do instruktora i wkład innych uczniów może mieć znaczenie. Nauczanie weekendowych warsztatów fotografowania jedzenia ze stylistką jedzenia w studiu z dużą kuchnią, dobrym oświetleniem i mnóstwem rekwizytów jest najlepsze, ponieważ możesz ustawić własny program nauczania, ramy czasowe i cenę. Zaletą jest to, że masz całkowitą własność nad treścią, ale marketing, organizacja i proces rejestracji również należą do twoich rąk. Nie lekceważ jednak, ile czasu zajmie zebranie takiego wydarzenia.
Mówiąc
Jako uznany i doświadczony fotograf żywności możesz opowiedzieć swoją historię, poznać branżę lub podzielić się poradami na konferencjach, seminariach lub wydarzeniach. Najprawdopodobniej zaczniesz od nieodpłatnych koncertów mówczych, aby zmoczyć stopy i przeprowadzić kilka charakterystycznych rozmów. Kiedy poczujesz się komfortowo i zbudujesz swoją historię mówców, zwróć się do organizatorów wydarzeń kulinarnych i poszukaj okazji. Większość wydarzeń rezerwuje głośniki z dużym wyprzedzeniem. Stawki różnią się znacznie i ponownie zależą od Twojej wiedzy, rozpoznawalności nazwiska, ich budżetu i umiejętności negocjacyjnych. Prawdopodobnie przekonasz się, że mówienie jest również ważnym elementem marketingu Twoich usług.
Blogowanie
Wygląda na to, że istnieje już milion (lub więcej) blogów o jedzeniu, ale nadal możesz stworzyć taki, który jest lepszy lub w Twojej niszy, który może odnieść sukces. Zarabianie na blogach działa poprzez sprzedaż reklam, sponsoring, sprzedaż produktów lub darowizny. Najpierw ustal swój temat, blogowanie i rutynę marketingową i zacznij budować grono odbiorców. Zwiększenie tempa zajmuje trochę czasu i wysiłku, ale gdy zyskasz trochę przyczepności, obserwatorzy i wyświetlenia stron będą na tyle wysokie, że będziesz mógł skontaktować się z firmami w sprawie sprzedaży reklam i sponsoringu. Jeśli zyskasz lojalność obserwowanych, możesz również oferować własne produkty i usługi.
