Eric Nathan / Getty Images
Winogrona nie są tylko czerwone lub zielone. Występują w całej gamie odcieni z dużą ilością profili smakowych do rozruchu. Poszukaj jednej z tych odmian na pobliskim rynku od późnego lata do jesieni, kiedy winogrona są w najlepszym sezonie.
-
Jesienne królewskie winogrona
Agricultural Research Service / Wikimedia Commons / Public Domain
Te duże beznasienne winogrona są w sezonie przez całą jesień.
-
Czarny Korynt (Winogrona Szampańskie)
MmeEmi / Getty Images
W rzeczywistości nie są one używane do robienia szampana, ale ich mały, okrągły rozmiar i sprytny marketing sprawiły, że te słodkie, chrupiące winogrona stały się popularne na stole. Są jeszcze bardziej powszechnie suszone w postaci porzeczek Zante.
-
Czarne winogrona Monukka
Spruce / Molly Watson
Czarne winogrona Monukka są używane do rodzynek, ale są również chrupiącym, słodkim winogronem stołowym. Ich cienkie skóry oznaczają jednak, że nie nadają się do wysyłki. Poszukaj ich świeżo na rynkach lub spróbuj rozwijać własne.
-
Winogrona Bronx
Cat Dolphin / Getty Images
Winogrona Bronx to hybryda ceniona za jedwabistą konsystencję i smak. Są bardzo podobne do aromatycznych winogron Muscat, które mają również zielono-czerwony kolor hybrydowy.
-
Kardynał Winogrona
Panga Natalie Ukraine / Getty Images
Kardynały są wyjątkowo „czerwone” i naprawdę słodkie. Są skrzyżowaniem czerwonych winogron Flame (lub Flame Tokay) i winogron Ribier. Kardynały są duże, mają grube, chrupiące skórki i są znane z zauważalnie (dużych) nasion.
Podobnie winogrona cesarza są duże, czerwone, słodkie i zasiane. Mają grube skórki i łagodny smak wiśni.
-
Zgodne Winogrona
Tadao Yamamoto / Getty Images
Winogrona Concord są często używane do produkcji soków i galaretek, ale są również świetnymi winogronami stołowymi. Są ciemnofioletowe - prawie czarne - i zabrudzą wszystko, co mogą, więc uważaj się za ostrzeżony! Winogrona Concord mają głęboki niebiesko-czarny kolor, duży i wyjątkowo słodki.
Zgody pochodzą z Ameryki Północnej i należą do grupy winogron zwanych winogronami typu „slip skin”. Skóra łatwo ześlizguje się z ciała, ale ciało i nasiona ściśle przylegają do siebie.
-
Winogrona Muscat
Spruce / Molly Watson
Winogrona muszkatołowe mają kolor od jasnozielonego (prawie biały) do głębokiego, fioletowego (prawie czarny). Często są uważane za winogrona, ale robią też smaczne winogrona stołowe.
Podobnie jak winogrona muszkatołowe, winogrona perlette są małe, zielone, okrągłe i mają piękny biały „szron” na skórze. Jest to odporna odmiana dobra w ogrodach przydomowych.
-
Winogrona Red Flame (Winogrona Flame Tokay)
Spruce / Molly Watson
Winogrona z Czerwonego Płomienia są beznasienne, chrupiące i mają ładną równowagę słodyczy.
-
Winogrona Ribier
Spruce / Molly Watson
Winogrona Ribier to duże, niebiesko-czarne winogrona z lekko gorzkimi skórkami. Są słodkie i delikatne i tworzą kuszące winogrona stołowe.
-
Winogrona Riesling
Peter Langer / Getty Images
Są to jasne, cierpkie winogrona używane do produkcji jasnego i błyszczącego wina Reisling.
-
Winogrona bez pestek Thompson
Spruce / Molly Watson
Winogrona bez pestek Thompson stanowią około połowy winogron stołowych w Stanach Zjednoczonych i prawdopodobnie znacie je po prostu jako „zielone winogrona”. Są chrupiące i słodkie.
