S&C Design Studios
- Razem: 3 minuty
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 koktajl (1 porcja)
Gdy nadchodzi jesień, możesz szukać fantastycznego koktajlu z dżinem, który popisuje się najlepszymi smakami sezonu. Przepis na wczesną jesień to doskonały wybór. Na pewno spodoba ci się gra jabłek, gruszek, cynamonu i imbiru z naprawdę fajnego dżinu.
Ten przepis został stworzony przez nowojorskiego mikstologa Adama Schumana dla Bombay Sapphire Gin. To świetny przykład nowoczesnej miksologii w najlepszym wydaniu, ale w żaden sposób nie jest trudny do zrobienia.
Intrygujący napój zaczyna się od naparu jabłek i gruszek, które nadają dżinowi ciekawe smaki. Są echem w jabłeczniku i brandy gruszkowej przed dodaniem absyntu i piwa imbirowego dla kontrastowych, ale uzupełniających się smaków. Na dodatek dodaje się gorzkie czekolady, a dodatek do cynamonu powoli dodaje smaku mieszance, gdy lubisz drinka.
Składniki
- 1 1/2 uncji ginu z dodatkiem gruszki jabłkowej
- 1/2 uncji absyntu
- 1 uncja jabłecznika
- 1/2 uncji gruszki brandy
- 1/2 uncji soku z cytryny (świeży)
- 2 kreski gorzkiej czekolady
- 2 uncje piwa imbirowego (lub więcej, aby wypełnić szklankę)
- Dekoracja: laska cynamonu
- Udekoruj: skórkę cytryny
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W shakerze koktajlowym wypełnionym kostkami lodu wlej dżin, absynt, jabłkowy cydr, brandy gruszkowe, sok z cytryny i gorzkie.
Dobrze wstrząsnąć.
Przecedzić do szklanki z kulkami wypełnionymi świeżym lodem. Napełnij piwem imbirowym.
Udekoruj skórką cytryny i laską cynamonu.
Służ i ciesz się!
Porady
- Dżin z jabłkami i gruszkami można łatwo zrobić w domu. Potrzebujesz tylko kilku jabłek i gruszek i około 1 tygodnia, aby smak mógł się w pełni rozwinąć. Schuman oferuje kilka sugestii dla każdego ze składników, które możesz wypróbować, aby uzyskać prawdziwy smak jego dzieła. Poza dżinem w Bombaju poleca Masseneza Williams Poire Brandy, Lucid Absinthe, Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters i jabłkowy cydr, który jest dla ciebie lokalny. Podobnie jak w przypadku każdego koktajlu, pamiętaj, aby używać świeżego lodu w szklance zamiast wlewać wibrator. Proces wstrząsania znacznie rozbija lód, a jeśli użyjesz go w swoim napoju, szybko da to rozwodniony koktajl.
Odmiany przepisu
- Nie masz czasu na napar? Wlej dżin jak jest. Napój będzie nieco mniej owocowy, ale nie mniej interesujący. Możesz nawet zmiksować kilka plasterków jabłka i gruszki sokiem z cytryny przed dodaniem innych składników i wstrząśnięciem napojem. Już samo to może ładnie poprawić smak. Jeśli naprawdę lubisz domowe alkohole, wzmocnij brandy gruszkowe za pomocą likieru gruszkowego z przyprawami DIY. Przepis poprawia smak gruszki i dodaje ciepłe przyprawy, takie jak ziele angielskie, cynamon, goździki i anyż, aby stworzyć likier, który byłby wspaniały we wczesnym jesiennym koktajlu. Jeśli chcesz, pomiń absynt. Chociaż jest to miły akcent, w tym koktajlu wiele się dzieje. Bez tego nadal będziesz mógł cieszyć się bogactwem jesiennych smaków.
Jak silna jest wczesna jesień?
Wczesna jesień może zawierać trzy trunki, ale po zmieszaniu jest to stosunkowo lekki napój. Przy zalecanych markach ten koktajl ma zawartość alkoholu około 18 procent ABV (36 dowodów). Jest to przyjemna, swobodna seria, idealna do popijania o każdej porze dnia.
Tagi przepisu:
- Gin
- amerykański
- spadek
- napój
