Gotowanie i pieczenie rzadko są tak trudne, jak to robimy, a potrawy z Australii i Nowej Zelandii są tego doskonałym przykładem. Jeśli szukasz szybkich i pysznych domowych potraw, powinieneś zacząć od kilku ulubionych.
Od śniadań i przekąsek po dania główne i ulubione dania kuchni australijskiej, zapoznajmy się z najlepszymi i najłatwiejszymi przepisami, które te kraje mają do zaoferowania.
-
Na śniadanie: Aussie Breakfast Fry-Up
Elenathewise / Getty Images
Możesz zacząć dzień od australijskiego ulubionego śniadania znanego jako fryzyjskie śniadanie australijskie. Przypomina to śniadania na bekonie i jajka na całym świecie, ale australijska odmiana zwykle obejmuje fasolkę po bretońsku.
Aby uzyskać zdrowszą opcję, rozważ zrobienie własnego prażonego musli. Jest to szybka przekąska, idealna na śniadanie, a jedna porcja może utrzymać twoją rodzinę przez wiele dni, a nawet tygodni. Jeszcze lepiej, uformuj musli w batoniki na szybkie, pożywne śniadanie w podróży.
-
Jako przekąska: paszteciki z tuńczyka i ciecierzycy
Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images
Australijska kuchnia jest wypełniona zabawnymi przystawkami, takimi jak satay wołowy, który grilluje stek z szaszłyków w kokosowym curry.
Kolejną zabawną i szybką opcją jest talerz z tuńczykiem i ciecierzycą. Te urocze małe przekąski używają ciecierzycy zamiast ziemniaków i jajek, aby stworzyć aromatyczny placek. Paszteciki są wypełnione tuńczykiem, warzywami, kolendrą, natką pietruszki i odrobiną papryki chili. Są fantastyczne, gdy zanurzone są w domowym sosie jogurtowo-miętowym.
-
Sałatka boczna: pieczona słodka sałatka ziemniaczana
B * 2 / Flickr / CC BY-ND 2.0
Słodkie ziemniaki są znane na Maorys jako „ kumara ” i są ulubionym warzywem w Nowej Zelandii. Może cię jednak zaskoczyć, jak dobrze działają w sałatce.
Ten wyjątkowy przepis na pieczoną sałatkę ze słodkich ziemniaków umieszcza pieczoną kumarę nad łóżkiem z romainy, a następnie dodaje pomidory, rzodkiewki, feta i orzeszki piniowe. Jest ubrany w proste połączenie oliwy z oliwek i octu balsamicznego, a wszystko łączy się w kilka minut.
-
Zupa na: Zupa curry z marchwi i rzepy
Dave King / Getty Images
Jako przystawka lub danie główne, kilka przepisów na zupę jest tak imponujących, jak ta curry zupa z marchwi i rzepy. Będziesz również zachwycony wiedząc, że jest to wegańskie, ale nie martw się, w żadnym wypadku nie jest nudne.
Zupa jest kremowa, ponieważ warzywa są gotowane, a następnie puree. Ma ciekawą warstwę smaków dzięki przyprawom, takim jak kolendra, curry w proszku, imbir i musztarda. To zupa, która choć wyjątkowa, z pewnością zadowoli każdego przy stole.
-
Smaczne danie rybne: smażony pstrąg czosnkowo-cytrynowy
Annabelle Breakey / Photodisc / Getty Images
Australia i Nowa Zelandia są otoczone oceanami, więc nic dziwnego, że ryby regularnie pojawiają się w żywności. Hamburgery rybne podawane z kamieniem tatarskim to świetny sposób na serwowanie prawie wszystkich gęstych ryb, które masz i szybko się grillują.
Jeśli szukasz przepisu na słodkowodne ryby, ten smażony na patelni czosnkowo-cytrynowy pstrąg jest fantastyczny. Wykorzystuje cennego pstrąga z Nowej Zelandii i gotuje je w smacznym naczyniu z grillowanymi pomidorami cherry i maślanymi tłuczonymi ziemniakami. To cały posiłek!
-
Ulubiony fan: Aussie Meat Pie
bonchan / Getty Images
Wśród najlepszych potraw australijskich i kiwi są dwie klasyki, które są podstawą wielu gospodarstw domowych. Możesz oczywiście ubić rybę z frytkami po piwie i podawać ją razem z tajskim słodkim sosem chili. Lub możesz wybrać bardziej przenośną trasę.
Czym byłaby Australia bez klasycznego mięsnego ciasta? Ten przepis na australijskie ciasto mięsne jest ulubionym miejscem wydarzeń sportowych i lunchów roboczych, ponieważ są tak łatwe do transportu. Są również pełne serdecznej dobroci, w tym mieszanki pomidorów z lekko przyprawioną mieloną wołowiną.
-
Niedzielna tradycja: pieczeń jagnięca
Beck / Flickr / CC 2.0
Jeśli chodzi o niedzielny obiad, na wielu stołach będzie jagnię, a tradycyjna pieczeń jagnięca od dawna jest ulubionym.
Ten przepis to klasyk, który lekko przyprawia ulubiony kawałek mięsa z rozmarynem i czosnkiem. Pieczony jest na łóżku z ziemniaków, aż będzie przepyszny. Naprawdę jest to bardzo proste do zrobienia, ale nie musisz nikomu zdradzać tego małego sekretu.
-
Sweet Treats: Pavlova
Świerk
Wszyscy od czasu do czasu uwielbiają słodką ucztę, a w Australii i Nowej Zelandii są sprawdzeni faworyci. Do najłatwiejszych należą ciasteczka z odciskami palców, w których kupa ulubionego dżemu (często truskawki) jest umieszczana w cieście.
Jeśli chcesz zdobyć odrobinę fantazji, wybierz afgańskie ciastko, ulubione w Nowej Zelandii. Jeszcze bardziej skomplikowane są poszukiwane bezy znane jako Pavlova. Jest to przepis, który musisz wyciągnąć, gdy okazja wymaga naprawdę imponującego deseru. Plus, sprawia dużo radości.
