Grace Clementine / Getty Images
- Razem: 83 min
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 68 minut
- Wydajność: 16 porcji
Ten karmelowy popcorn jest pieczony do złotej perfekcji w bardzo niskiej temperaturze. Karmelowa kukurydza pokryta jest pyszną polewą z brązowego cukru. Zrób podwójną partię tego popcornu i patrz, jak znika!
Jeden czytelnik dodał trochę cynamonu do mieszanki i kawałków czekolady pod koniec gotowania. Zrób to z orzechami nerkowca lub pistacjami albo użyj mieszanych orzechów lub orzeszków ziemnych.
Składniki
- 3 kwarty popcorn
- 3 szklanki suchych prażonych mieszanych orzechów (niesolone lub orzechowe)
- 1 szklanka brązowego cukru (mocno zapakowana)
- 1/2 szklanki jasnego lub ciemnego syropu kukurydzianego
- 1/2 szklanki masła
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 250 F / 130 C / Gas 1/2
Na dużej patelni połącz popcorn z orzechami. Umieścić patelnię w rozgrzanym piekarniku podczas przygotowywania glazury.
W średnim rondlu połącz brązowy cukier, syrop kukurydziany, masło i sól. Doprowadzić mieszaninę cukru i masła do pełnego wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając.
Kontynuuj gotowanie przez 4 minuty bez mieszania. Zdjąć z ognia; dodać sodę oczyszczoną i wanilię, a następnie zalać ciepłym popcornem i orzechami; rzuć dokładnie, aby pokryć popcorn i orzechy.
Wróć popcorn do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez kolejną godzinę, mieszając mieszankę co około 10 minut.
Ostudzić i rozpaść się. Przechowywać w szczelnym pojemniku.
Służ i ciesz się!
Wariacje od czytelników
„Zrobiłem to już dwa razy, odkąd dostałem naprawdę dziwny prezent od producenta popcornu na Boże Narodzenie. Nigdy nie myślałem, że znajdę zastosowanie takiego popcornu! To był OGROMNY hit na szkolnych spotkaniach klubowych i na winie / przyjęcie hors d'oeuvres (wiem, popcorn i wino? Kto wiedział!). Dostałem mnóstwo komplementów. Tylko zwrot: dodałem cynamon do mieszanki, a także chipsy czekoladowe podczas ostatniej pół godziny finału proces pieczenia (aby się nie spalili). Jestem pewien, że znajdziesz własne modyfikacje tego przepisu… ale to prosty, imponujący pomysł. Dzięki plakatowi! " Radość
Tagi przepisu:
- prażona kukurydza
- popcorn karmelowy
- przekąska
- południowy
