Świerk
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: 4 porcje
Parmezan i masło sprawiają, że jest to bogata i aromatyczna polenta. Autentyczna włoska polenta jest najlepszym wyborem, ale żółty mielony kamień lub średnio mielona mąka kukurydziana mogą zostać zastąpione.
Użyj pokrojonej pieczonej polenty jako bazy do warzyw lub mięsnego sosu.
Składniki
- 4 szklanki wody (podzielone)
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka żółtej polenty (lub kaszy)
- 1/2 szklanki masła (stopionego)
- 1/2 szklanki świeżego parmezanu (startego)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Posmaruj 7 1/2 cala 1/2 bochenka i odłóż na bok.
Świerk
W średniej wielkości misce wymieszaj razem 1 szklankę zimnej wody, soli i polenty.
Świerk
Używając górnej części podwójnego bojlera, zagotuj 3 szklanki wody na bezpośrednim ogniu.
Świerk
Następnie stopniowo mieszaj mąkę kukurydzianą na szczycie podwójnego kotła i gotuj przez 5 minut.
Świerk
Podczas gotowania weź dolną część podwójnego kotła i dodaj tyle wody, aby uderzyła w górną część po włożeniu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i dalej gotować na wolnym ogniu.
Świerk
Następnie umieść górę podwójnego kotła nad dnem podwójnego kotła i gotuj przez dodatkowe 4 minuty, często mieszając.
Świerk
Wlać ugotowaną polentę do przygotowanej bochenek i schłodzić, aż będzie twarda.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Gdy piekarnik się nagrzewa, wyjmij schłodzoną polentę z bochenka i pokrój ostrym nożem.
Świerk
Połóż plastry na natłuszczonej płytkiej płytce do pieczenia, nachodząc na plasterki.
Świerk
Polej roztopione masło polentą i posyp parmezanem.
Świerk
Piec w rozgrzanym piekarniku, bez przykrycia, przez 20 minut.
Świerk
Podawaj polentę jako zamiennik ziemniaków lub ryżu i ciesz się.
Tagi przepisu:
- polenta
- przystawka
- Włoski
- Boże Narodzenie
