Proste chińskie przepisy kulinarne

Chińska chow mein jest bardzo popularnym daniem w chińskiej kuchni i istnieje wiele różnych sposobów gotowania chińskiej chow mein. Możesz zjeść owoce morza, mięso wieprzowe, wołowinę, kurczaka lub cokolwiek, co naprawdę masz ochotę. Chow mein to również bardzo łatwe, smaczne i zdrowe danie.

Przedstawię wam prosty chiński przepis na chow mein z różnymi składnikami. Są to chow meins, które regularnie robię w domu.

• Przepis na wołowinę Chow Mein

  

  Wołowina Chow Mein. Liv Wan

  Składniki:

  1. 600 g steku z polędwicy drobno pokrojonej w cienkie paski, marynata przez 30 minut 1 czerwona papryka lub dowolny kolor (około 160 g) 110 g marchewki, julienne it 150 g brokułów z miękką pleśnią, umytych i pokrojonych na pół 300 g makaronu jajecznego 1 łyżka drobno posiekanego imbiru 3 ząbki czosnku drobno posiekane 1 chili drobno posiekane

  Marynata do wołowiny:

  1 łyżka wina ryżowego

  3 łyżki jasnego sosu sojowego

  ½ łyżki cukru

  ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu

  ½ łyżeczki soli

  ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej lub mąki kukurydzianej

  1 łyżka wody

  1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego

  ¼ łyżeczki sody oczyszczonej (opcjonalnie)

  Przyprawa:

  1 łyżka sosu ostrygowego

  1 łyżeczka soli

  1 łyżka jasnego sosu sojowego

  ¼ łyżeczki mieszanego oleju sezamowego

  Metody:

  1. Zagotuj garnek z wodą i gotuj makaron jajeczny, aż będzie al dente. Ostudzić pod zimną wodą i spuścić wodę. Wrzuć makaron z odrobiną oleju i odłóż na bok. Rozgrzej wok z 1 łyżką oleju i smaż wołowinę przez 30 sekund i umieść w misce lub talerzach. Umyj woka i podgrzej 1 łyżkę oleju i smaż imbir, czosnek i chili przez 30 sekund. Dodaj paprykę i marchewkę i smaż przez 2-3 minuty. Dodaj makaron jajeczny i smaż przez kolejne 2 minuty, a następnie dodaj całą przyprawę i smaż mieszany makaron przez kolejne 2- 3 minuty. Dodaj wołowinę i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Udekoruj według życzenia i podawaj natychmiast.
  • Czas przygotowania: 30 minut Czas przygotowania: 20 minut Obsługa: 3-4 osoby

• Przepis na kurczaka Chow Mein

  

  Kurczak Chow Mein. Liv Wan

  Składniki:

  1 średniej wielkości marchewka

  Pojedyncza pierś z kurczaka o dużych rozmiarach

  2 ząbki czosnku drobno posiekane

  ½ drobno posiekanego chili

  2 drobno posiekaną cebulę

  1 cienki plasterek imbiru drobno posiekany

  1 pieprz w dowolnym kolorze, który lubisz, użyłem zielonego pieprzu, jak widać na zdjęciu

  50g chińskiego białego szczypiorku pokroić na 2 cm długości, można zastąpić te składniki innymi warzywami, takimi jak kiełki fasoli, pory, kapusta pekińska lub choy choy

  150 g chińskiego suszonego makaronu lub możesz użyć makaronu jajecznego

  Przyprawy:

  1 ½ łyżki jasnego sosu sojowego

  1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego

  1 łyżeczka soli

  1 łyżka oleju sezamowego

  szczypta zmielonego czarnego pieprzu

  Marynata do kurczaka:

  2 łyżki jasnego sosu sojowego

  1 łyżeczka cukru

  ¼ łyżeczki soli

  ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu

  1 łyżka wina ryżowego

  Metody:

  1. Pokrój pierś kurczaka w drobne paski i marynuj przez co najmniej 30 minut. Im dłużej marynujesz, tym lepszy smak. Julienne marchewka i zielony pieprz Zagotuj chiński suszony makaron w garnku z wrzącą wodą, aż al dente, spłucz pod bieżącą zimną wodą i ponownie spuść. Skrop odrobiną oleju sezamowego i przerzuć, aby makaron nie przylgnął do siebie. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju przy pełnej mocy gazu, aby usmażyć pierś kurczaka, aż mięso zmieni kolor na biały i wyłącz piec i zostaw go na boku. Ugotuj wok z 1 łyżką oleju i najpierw wymieszaj smażone chili, szczypiorek, imbir i czosnek, a następnie dodaj całe warzywo. Smaż wszystkie warzywa, aż zmiękną. Dodaj kluski i kurczaka do woka i smaż przez kilka minut, a następnie dodaj wszystkie przyprawy do chow mein i smaż je dobrze przez kolejne kilka minut. talerz i podawać.
  • Czas przygotowania: 30 minut Czas przygotowania: 20 minut Podaj 2 osoby

• Przepis Chow Mein z owocami morza

  

  Chow Mein z owocami morza. Liv Wan

  Składnik:

  300g obranych i pozbawionych skórki krewetek

  400 g kalmarów, oczyszczone, nacięte i pokrojone na małe kawałki

  200 g fileta z dorsza, pokrojonego w 2, 5 cm kostki

  400g makaronu jajecznego

  20g szczypiorku, pokrojonego na 3 cm długości

  ½ łyżki drobno posiekanego imbiru

  80g cebuli, obranej i cienko pokrojonej

  200 g kapusty pokrojonej w cienkie paski

  100g marchewki, obranej i pokrojonej w cienkie paski

  Przyprawa:

  1 łyżka czarnego octu

  1 łyżka wina ryżowego

  2 łyżki jasnego sosu sojowego

  ¼ łyżeczki zmielonego białego pieprzu

  1 łyżeczka cukru

  1 łyżeczka soli

  Metody:

  1. Zagotuj garnek z wodą i blanszuj krewetki, kalmary i ryby. Wyjmij i zanurz natychmiast w zimnej wodzie. Odcedzić i odstawić, zagotować świeży garnek z wodą i gotować makaron jajeczny, aż al dente. Odcedź i wrzuć odrobiną oleju, aby makaron się nie skleił. Odłóż na bok i rozgrzej 2 łyżki oleju na woku na średnim ogniu. Dodaj wiosenną cebulę, imbir i cebulę i podsmaż do smaku.Dodaj kapustę i marchewkę i podsmażaj przez 2 minuty.Dodaj krewetki, kalmary, ryby i makaron i smaż przez kolejne 2 minuty.Dodaj przyprawę i smażyć przez 2 minuty, aż sos się wchłonie. Udekoruj według życzenia i podawaj natychmiast.
  • Czas przygotowania: 30 minut Czas przygotowania: 20 minut Podaj 3-4 osoby