Świerk
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: około 10-15 (10-15 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 147 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 20g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: około 10-15 (10-15 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 147 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sód 53 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 20g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 4g | |
| Wapń 29 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Biedne stare macarons; dostają tak złej presji, że są trudne do zrobienia. Oczywiście nie są one najłatwiejsze, ale musisz tylko pamiętać o kilku kwestiach i za każdym razem będziesz tworzyć idealnego macarona.
Istnieje kilka dodatkowych wskazówek dodanych do tego przepisu, które pomagają początkującym w drodze, ale w gruncie rzeczy ma ona przybity w tym przepisie.
Składniki
- Dla Macarona
- 1 szklanka / 100 gramów cukru pudru
- 1 łyżka proszku kakaowego
- 1 szklanka / 100 gram mielonych migdałów
- 2 średnie białka jaj
- 1 mała szczypta soli
- 1/4 szklanki / 55 gramów cukru pudru
- Do napełniania
- 55 gramów / 1 uncja czekolady
- 2 łyżeczki podwójnego kremu (lekko rozgrzane)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozgrzej piekarnik do 365 F / 180 C / Gas 4.
Przesiej cukier puder i proszek kakaowy do dużej miski.
Świerk
Jeśli zmielone migdały wydają się trochę gęste lub nierówne, śmigaj przez kilka sekund w robocie kuchennym.
Świerk
Przesiej do tej samej miski i ostrożnie wymieszaj.
Świerk
W osobnej misce ubij białko jajka i sól, aż utworzą miękkie szczyty.
Świerk
Dodaj kółka / drobny cukier i kontynuuj ubijanie, aż białka będą bardzo gęste i błyszczące.
Świerk
Delikatnie złóż cukier puder, czekoladę i migdały.
Świerk
Napełnij worek do szprycowania mieszanką dyszą 1/3 cala.
Świerk
Umieść matę silikonową lub szablon papieru na blasze do pieczenia. Przeciągnij małe plamy na arkusz, pamiętając, że na tym etapie mniej znaczy więcej, ponieważ mieszanina osiądzie i utworzy się w przydzielonych przestrzeniach.
Świerk
Delikatnie stuknij kilka razy blachę do pieczenia na powierzchni roboczej, aby mieszanka macaron osiadła i złamała pęcherzyki powietrza, a następnie pozostaw do wyschnięcia na 20 minut.
Świerk
Piec przez 15 do 20 minut w rozgrzanym piekarniku, aż macarony staną się jędrne i łatwo odejdą od arkusza krzemu. W trakcie gotowania możesz delikatnie otworzyć drzwi piekarnika raz lub dwa razy, aby umożliwić wydostawanie się pary.
Świerk
Ochłodzić całkowicie na prześcieradle podczas wypełniania.
Podziel czekoladę na małe kawałki i dodaj do żaroodpornej miski nad patelnią z lekko gotującej się wody.
Świerk
Po stopieniu dodaj śmietankę i mieszaj, aż mieszanina stanie się gładka i łatwo się rozprowadzi.
Świerk
Umieść około 1/2 łyżeczki nadzienia na płaskiej stronie jednego makaronu i kanapki razem z drugim, a następnie lekko przekręć, aby utworzyć wiązanie.
Świerk
Kontynuuj z pozostałymi makaronikami.
Świerk
Idealny na popołudniową herbatę.
Porady
- Aby utworzyć makarony o równych rozmiarach, najlepiej jest utworzyć szablon na papierze tłuszczoodpornym lub kupić specjalnie zaprojektowaną silikonową matę macaron. Podczas robienia makaronów, jeśli używasz piekarnika z wentylatorem, obniż tę temperaturę do 320 F / 160. jedz natychmiast, ale skorzystasz z lodówki przez 24 godziny (to znaczy, jeśli możesz się im oprzeć tak długo).
Tagi przepisu:
- czekolada
- deser
- brytyjski
- święta Wielkanocne
