Carin Krasner / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 229 | Kalorie |
| 14g | Tłuszcz |
| 21g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 229 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 14g | 18% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 37% |
| Cholesterol 29 mg | 10% |
| Sód 504 mg | 22% |
| Węglowodany ogółem 21g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 6g | |
| Wapń 191 mg | 15% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten kremowy szpinak jest zawsze ulubionym. Składa się z prostego białego sosu - masła, mąki, mleka - i mrożonego szpinaku. Jeśli wolisz świeże, użyj świeżo umytego szpinaku i gotuj tak długo, aż zmięknie.
Szczypta gałki muszkatołowej dodaje smaku sosowi, ale można go pominąć. Przed dodaniem mąki usmaż łyżkę stołową lub dwie mielone szalotki lub dodaj smażone grzyby do sosu.
Składniki
- Szpinak 16 do 24 uncji (mrożony)
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka pełnego mleka (lub pół i pół)
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- Dash lub tarcie gałki muszkatołowej
Kroki, aby to zrobić
Ugotuj szpinak zgodnie z zaleceniami; dobrze osuszyć. Wyciśnij jak najwięcej nadmiaru wilgoci. Odłożyć na bok.
Rozpuść masło w rondlu na średnim i niskim ogniu.
Wmieszaj mąkę, aż będzie gładka. Kontynuuj gotowanie przez 2 do 3 minut, ciągle mieszając.
Stopniowo dodaj mleko i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj szpinak. Wilgotny szpinak rozrzedzi biały sos, ale możesz dodać więcej mleka lub śmietany, jeśli nadal wydaje się zbyt gęsty.
Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj, aż będzie gorący; ciagle mieszajac.
Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
Wskazówka
- Przenieś śmietanowy szpinak do miski i udekoruj go świeżym posiekanym lub tartym parmezanem lub serem cheddar. Lub przenieś go do naczynia do pieczenia i polej serem; grillować, aż ser się stopi.
Odmiany przepisu
- Przed dodaniem mąki podsmaż 2 łyżki mielonej szalotki lub cebuli na maśle. Dodaj do mieszanki sosu 2–4 uncji rozdrobnionego łagodnego sera cheddar. Mieszaj, aż się stopi, a następnie dodaj szpinak. Użyj pół śmietany - lekkiej, ciężkiej lub pół i pół - w przepisie na bogatszy sos.
Tagi przepisu:
- szpinak
- szpinak w śmietanie
- przystawka
- amerykański
