Inna Zakharchenko / Getty Images
- Razem: 6 godzin 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 6 godzin 30 minut
- Wydajność: od 4 do 6 porcji
Ten łatwy, wolno gotowany kurczak ze szparagami stanowi smaczny i satysfakcjonujący rodzinny posiłek z gorącym ugotowanym ryżem lub makaronem. Dodaj sałatkę i ciastka lub chrupiący chleb, jeśli chcesz.
Dostosuj przepis do składników, które masz pod ręką. Zamiast piersi z kurczaka można zastosować przetwory z kurczaka lub zastąpić kurczaka pokrojonymi kotletami z indyka. Kombinacja kurczaka i szynki byłaby doskonała do tego dania. Możesz zastąpić około 1/2 funta kurczaka filiżanką gotowanej szynki pokrojonej w kostkę.
Zamiast szparagów dodaj do naczynia 1 1/2 do 2 szklanek świeżych, lekko parzonych różyczek brokułów lub dodaj 10-uncjowe opakowanie mrożonych (rozmrożonych) posiekanych brokułów. Aby uzyskać dodatkowy kolor i smak, dodaj trochę pokrojonej w kostkę świeżej marchewki lub małej marchewki i ugotuj ją razem z kurczakiem.
Składniki
- 1 1/2 funta piersi z kurczaka bez kości (około 4 do 6 połówek)
- 1/2 szklanki wywaru z kurczaka
- 1 (10 1/2 uncji) krem z cebuli
- 1 łyżeczka przyprawy do pieprzu cytrynowego (lub innego rodzaju przyprawy ziołowe)
- 1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)
- Dash czarny pieprz (lub do smaku)
- 1 pęczek szparagów (lub 10-uncjowe opakowanie mrożonych szparagów, rozmrożone)
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka zimnej wody
- Opcjonalnie: 1/4 do 1/2 łyżeczki suszonego estragonu z liści
- Opcjonalnie: prażone migdały lub bułka tarta z masłem (patrz poniżej)
- Opcjonalnie: tarty lub rozdrobniony parmezan
Kroki, aby to zrobić
Pokrój piersi z kurczaka na kawałki i umieść je w powolnej kuchence.
W misce połącz bulion z kurczaka, skondensowaną zupę, estragon i przyprawę z cytryny. Mieszaj, aby zmiksować. Polej miksturę kurczakiem,
Przykryj i gotuj przez około 4 do 6 godzin na niskim poziomie. Kurczak powinien być delikatny i dokładnie ugotowany. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i pieprz.
Pokrój szparagi na 1-calowe odcinki i dodaj do kurczaka.
W małej misce połącz skrobię kukurydzianą i zimną wodę; mieszać, aż mieszanina będzie gładka.
Dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej do garnka i delikatnie mieszaj.
Ustaw garnek na wysokim poziomie i kontynuuj gotowanie przez około 10 do 15 minut dłużej, aż szparagi staną się miękkie i ciecze zgęstnieje.
Podawaj na gorąco z makaronem lub ryżem. Udekoruj prażonymi migdałami lub bułką tartą lub parmezanem według uznania.
Porady
Maślana Toast Breadcrumbs: Rozerwij 2 kromki chleba na małe kawałki i włóż do robota kuchennego. Puls do grubych okruchów. Wrzuć okruchy łyżką masła (lub oliwy z oliwek) i szczyptą soli. Umieścić patelnię na średnim ogniu. Dodaj bułkę tartą i gotuj na złoty kolor, ciągle mieszając i podrzucając.
Tagi przepisu:
- Szparag
- danie główne
- południowy
- powrót do szkoły
