Spruce Eats / Diana Chistruga
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 1 omlet (3 do 4 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 379 | Kalorie |
| 28g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 20g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 omlet (3 do 4 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 379 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 28g | 36% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 33% |
| Cholesterol 286 mg | 95% |
| Sód 1829 mg | 80% |
| Węglowodany ogółem 15g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 13% |
| Białko 20g | |
| Wapń 74 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jeśli podobało ci się jajko foo yung w chińskich restauracjach, skorzystaj z tego przepisu, aby odtworzyć danie w domu. Zasadniczo omlet w kształcie naleśnika, jajko foo yung jest kulturową hybrydą potrawy. Jest w dużej mierze znany jako chińsko-amerykański, ale służy również w krajach takich jak Wielka Brytania i Azja Południowo-Wschodnia.
Jajko foo yung, choć nie jest tradycyjnie chińskie, od dawna spodobało się amerykańskiemu podniebieniu i pozostaje doskonałym wyborem jako prosty rodzinny obiad.
Obejrzyj teraz: Łatwe jajko Foo Yung z słonym przepisem
Składniki
- Na sos:
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka chińskiego wina ryżowego (lub wytrawnego sherry)
- Olejek sezamowy
- Opcjonalnie: świeżo zmielony czarny lub biały pieprz (do smaku)
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej rozpuszczona w 4 łyżeczkach wody
- Dla Egg Foo Young:
- 6 grzybów
- 1/2 szklanki kiełków fasoli mung
- 1/4 do 1/2 szklanki kapusty Napa (rozdrobnione)
- 3 chińskie kiełbaski ( long Cheong )
- 5 dużych jaj
- 1 łyżeczka soli
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- 2 do 3 łyżeczek chińskiego wina ryżowego (lub wytrawnego sherry)
- 3 łyżki rzepaku (lub oleju kukurydzianego lub orzechowego)
- 1/4 szklanki cebuli (obranej i posiekanej)
- 2 zielone cebule (posiekane)
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż istnieje wiele kroków do tego przepisu na jajko foo yung, jest on podzielony na wykonalne kroki, które pomogą ci lepiej zaplanować gotowanie.
Zrób Sos
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Aby zrobić sos foo yung z jajka, zagotuj bulion z kurczaka na średnim ogniu. Dodaj sos sojowy, wino ryżowe (lub sherry), olej sezamowy i pieprz do smaku. Lekko podkręć ciepło i dodaj rozpuszczoną mieszaninę skrobi kukurydzianej z wodą, szybko mieszając, aby zgęstnieć.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Przenieś rondel do innego palnika i utrzymuj ciepło na małym ogniu, przygotowując omlet foo yung.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Zrób Omlet Jajka Foo Yung
Zbierz składniki.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Wytrzyj grzyby wilgotną ściereczką, pokrój i odłóż.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Opłucz kiełki fasoli mung, posiekaj kapustę i odłóż.
Spruce Eats / Diana Chistruga
W razie potrzeby możesz blanszować warzywa, aby stały się bardziej delikatne - po prostu dokładnie je osusz.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Pokrój kiełbasę po przekątnej na 1/4-calowe kawałki i zachowaj.
Spruce Eats / Diana Chistruga
W średniej misce lekko ubij jajka solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz winem ryżowym lub sherry i zaprawą.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Rozgrzej 1 łyżkę oleju na woku lub patelni na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj cebulę i kiełbasę. Mieszaj smażyć przez 2 minuty, następnie wyjmij z patelni łyżką cedzakową i odstaw.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Dodaj jeszcze 1 łyżkę oleju i smaż smażone grzyby, aż się zrumienią. Wyjmij z patelni i zarezerwuj.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Dodaj gotowaną kiełbasę, cebulę i grzyby do zarezerwowanej mieszanki jajecznej, wraz z kiełkami fasoli mung i kapustą.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Dodaj pozostałe 1 łyżkę oleju na patelnię. Gdy olej jest gorący, dodaj mieszaninę jajek. Gotuj na złoty kolor na spodzie.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Następnie odwróć się i gotuj drugą stronę na złoty kolor.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Podawaj na gorąco z rozgrzanym sosem wylewanym na wierzch.
Spruce Eats / Diana Chistruga
W razie potrzeby dołącz do ryżu gotowanego na parze i innych warzyw azjatyckich, takich jak smażone strąki grochu.
Spruce Eats / Diana Chistruga
Tagi przepisu:
- fasolki
- lunch
- azjatyckie
- rodzinny obiad
