Diana Rattray
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: służy 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 292 | Kalorie |
| 15g | Tłuszcz |
| 12g | Węglowodany |
| 27g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: serwuje 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 292 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 15g | 19% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 41% |
| Cholesterol 74 mg | 25% |
| Sód 447 mg | 19% |
| Węglowodany ogółem 12 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 27g | |
| Wapń 83 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kapary i cytryna tworzą pikantny i smaczny sos, który doskonale uzupełnia grillowane steki z tuńczyka. Gotuj tuńczyka na grillu lub na patelni grillowej.
Wybierz świeżego tuńczyka dobrej jakości do brojlerów lub grilla. Powinien wyglądać nieco wilgotno i być różowy do głębokiej czerwieni. Unikaj tuńczyka, który jest matowy lub brązowy. Jeśli surowy tuńczyk wydaje się łuszczyć w różnych miejscach, może być nieco stary.
Tuńczyk stanowi pyszny posiłek z pieczonymi szparagami lub brukselką i pieczonymi ziemniakami. Lub podaj na prostą sałatkę.
Składniki
- Oliwa z oliwek
- 4 łyżki masła
- 1 mały ząbek czosnku (drobno posiekany)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- 2 łyżeczki kaparów (osuszone i spłukane, posiekane)
- 1 łyżeczka natki pietruszki (świeża, posiekana)
- 4 steki z tuńczyka
- Sól do smaku (koszerna)
- Czarny pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Brojler ciepła. Naoliwić ruszt brojlerów i włożyć do piekarnika.
Na małej patelni na małym ogniu roztop masło; dodaj czosnek, sok z cytryny, skórkę z cytryny i kapary. Gotować na wolnym ogniu przez 30 sekund. Dodaj natkę pietruszki. Zdjąć z ognia.
Wcieraj oliwę z oliwek w steki z tuńczyka; posyp solą i pieprzem. Ułóż tuńczyka na gorącej, przygotowanej patelni. Smażyć około 6 cali od ciepła przez 8 do 10 minut, obracając ostrożnie mniej więcej w połowie czasu gotowania. Stek z tuńczyka powinien nadal być różowy w środku, w zależności od tego, jak podoba ci się świeży tuńczyk. Unikaj rozgotowywania.
Przed podaniem posyp rozgrzanym sosem z kaparu cytrynowego nad stekami z tuńczyka.
Tagi przepisu:
- cytrynowy
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
