Świerk
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: około 1/2 szklanki (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 101 | Kalorie |
| 11g | Tłuszcz |
| 2g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: około 1/2 szklanki (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 101 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 11g | 14% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 80 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 2 g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 0g | |
| Wapń 14 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten domowej roboty wegański majonez bez recepty składa się z soku z cytryny, mleka sojowego i odrobiny soli, a także oleju, który łączy w sobie tę gęstą i kremową konsystencję majonezu.
Teraz, gdy masz już wegański majonez, możesz go używać do robienia prostych sosów do sałatek, takich jak wegański sos na ranczo lub wegańska wyspa tysiąca. Możesz też użyć go do przygotowania tradycyjnie kremowych sałatek wegańskich, takich jak surówka coleslaw lub sałatka ziemniaczana, lub wypróbować coś nieco innego, na przykład letni przepis na sałatkę z ciecierzycy lub domowej roboty wegańską sałatkę z kurczaka.
Jeśli nie masz pewności, co to jest weganin, powinieneś sprawdzić tę prostą wegańską definicję tutaj, a jeśli szukasz więcej wegańskich przepisów, znajdziesz tutaj wiele wegańskich przepisów.
Składniki
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1/2 szklanki mleka sojowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki papryki
- 1/4 łyżeczki musztardy
- 6 łyżek oleju roślinnego (dowolna odmiana)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Połącz wszystko oprócz oleju w blenderze. Miksuj na najniższej prędkości tak długo, aż będzie dobrze wymieszana.
Świerk
Następnie bardzo powoli i stopniowo - tylko jedna lub dwie krople na raz - dodaj olej, aż mieszanina zacznie gęstnieć. W razie potrzeby możesz również użyć robota kuchennego, ale musisz uzbroić się w cierpliwość. Robienie domowego majonezu jest łatwiejsze dzięki blenderowi lub robotowi kuchennemu, ale w razie potrzeby możesz użyć trzepaczki. Twój nadgarstek i ramię mogą się męczyć po ręcznym trzepaniu.
Świerk
Kontynuuj mieszanie, aż mieszanina zgęstnieje, będzie kremowa i gładka. Zauważ, że mikstura również trochę zgęstnieje, gdy się ochładza.
Świerk
Przenieś majonez do słoika i przechowuj w lodówce. Pozwól swojemu wegańskiemu majonezowi schłodzić się przez co najmniej godzinę przed użyciem.
Użyj swojej ulubionej kanapki i ciesz się!
Porady
- Przepis wymaga zwykłego oleju roślinnego, ale naprawdę możesz użyć dowolnego oleju, który masz pod ręką. Wystarczy wziąć pod uwagę smak oleju i jego wpływ na smak produktu końcowego. Możesz spróbować użyć oliwy z oliwek, która również powinna się okazać. Pamiętaj, aby postępować dokładnie zgodnie z instrukcjami i powoli dodawać oliwę po trochu, aby uzyskać odpowiednie zagęszczenie. Jeśli walczysz o kremowy majonez, po prostu zwolnij olej i kontynuuj miksowanie. Jeśli używasz blendera, który nie jest bardzo mocny, lub małego rozdrabniacza lub robota kuchennego o niskiej mocy, możesz wpaść w kłopoty. Potrzebujesz bardzo mocnego silnika, aby naprawdę ubić olej, aby twój domowy majonez był gęsty i kremowy jak majonez kupiony w sklepie, w przeciwnym razie może pozostać nieco cienki i wodnisty.
Przepis przedrukowano za zgodą The Compassionate Cook Cookbook.
8 najlepszych usług dostarczania posiłków wegańskichTagi przepisu:
- Soja
- amerykański
- powrót do szkoły
- przyprawa
