Zdjęcie dzięki uprzejmości: © Humberto Marques
- Razem: 3 minuty
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 0 minut
- Syrop: 60 minut
- Wydajność: 1 koktajl (1 porcja)
Martini eukaliptusowe to dzieło miksologa Humberto Marquesa, właściciela baru policyjnego w Kopenhadze w Danii. Marques koncentruje się na świeżych składnikach koktajli i ma kilka wspaniałych przepisów oraz badań nad parowaniem smaków. To jedna z jego najbardziej fascynujących kreacji i naprawdę wyjątkowy, innowacyjny koktajl.
Kluczem do tego koktajlu jest syrop eukaliptusowy. Jest to domowy mikser, który smakuje prosty syrop 1: 1 ze świeżymi liśćmi eukaliptusa i jest łatwy do zrobienia. W połączeniu z fantastycznym dżinem i odrobiną soku z limonki napój łączy się z chłodzącą, orzeźwiającą słodyczą na tle botanicznym. Będziesz także chciał dodać białko jaja, aby uzyskać bogaty, pienisty top, który kusi kubki smakowe przed pierwszym smakiem eukaliptusa.
Składniki
- W przypadku syropu eukaliptusowego:
- 2 szklanki wody
- 2 szklanki cukru
- 1/3 szklanki eukaliptusa (świeży)
- Koktajl:
- 1 1/2 uncji / 50 ml ginu (Tanqueray 10 lub Martin Miller's Gin)
- 3/4 uncji / 25 ml syropu eukaliptusowego
- 1/2 uncji / 12, 5 ml soku z limonki (świeży)
- 3 krople białka jaja
- Udekoruj: 1 liść eukaliptusa
Kroki, aby to zrobić
Uwaga: chociaż ten przepis składa się z wielu etapów, koktajl podzielono na realne kategorie, aby pomóc ci lepiej zaplanować przygotowanie i montaż.
Zrób syrop eukaliptusowy
Zbierz składniki.
W rondelku zagotuj wodę i zamieszaj cukier, aż całkowicie się rozpuści.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę. Dodaj liście eukaliptusa i upłynnij.
Wlać syrop do miski i przykryć przez 15 minut. Po ostygnięciu syrop można przechowywać w dobrze zamkniętym pojemniku w lodówce przez około 2 tygodnie.
Zrób Eukaliptusa Martini
W shakerze wypełnionym lodem wlej dżin, syrop eukaliptusowy, sok z limonki i białko jaja.
Dobrze wstrząsnąć.
Podwójnie odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
Udekoruj pływającym liściem eukaliptusa.
Służ i ciesz się!
Porady
- Marques zaleca dwa różne dżiny do tego martini: Tanqueray 10 i Gin Martina Millera. Albo jest to świetny wybór, a jeśli chcesz pójść z czymś innym, staraj się zachować styl suchy gin dla najlepszego smaku. Świeży sok z limonki będzie najlepszą opcją dla tego koktajlu. Średnia wydajność wapna wynosi od 1/2 uncji do 1 uncji soku; możesz łatwo uciec z wyciskania całej wapna do shakera.
Jak silna jest eukaliptusowa martini?
Jest to jedno z najlżejszych gin martini, które można mieszać, ale wciąż ma dużo smaku i mocnego uderzenia. Wykonany z dżinu odpornego na 80%, można oczekiwać, że zawartość alkoholu wyniesie około 17 procent ABV (34 dowód), czyli prawie połowę wytrzymałości klasycznego martini.
Tagi przepisu:
- martini
- amerykański
- przyjęcie
- koktajl
