Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 4 filety (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 804 | Kalorie |
| 73g | Tłuszcz |
| 34g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 filety (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 804 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 73g | 94% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 57% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Sód 491 mg | 21% |
| Węglowodany ogółem 34g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 15% |
| Białko 7g | |
| Wapń 105 mg | 8% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Filet z soli z winogronami (zwany także Fish Veronique) to taki elegancki przepis na towarzystwo, a ponieważ jest łatwy do przyrządzenia, możesz spodziewać się, że usiądziesz do stołu bez szwanku. Zysk dla wszystkich!
Składniki
- 4 filety z podeszwą
- 1/4 szklanki mąki
- Sól i pieprz do smaku)
- 1 łyżka. masło niesolone
- 1 łyżka. olej rzepakowy
- 1 łyżeczka. tarty korzeń imbiru
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina lub wywaru rybnego
- 1 szklanka zielonych winogron
- 1 szklanka czerwonych winogron
- 1 łyżeczka. cukier
- 1/2 szklanki prażonych pokrojonych migdałów
Kroki, aby to zrobić
W dużym płytkim naczyniu połącz mąkę, sól i pieprz, aby posmakować i posmaruj filety rybne w tej mieszaninie.
Roztop masło i olej na patelni nieprzywierającej na średnim ogniu i dodaj korzeń imbiru. Mieszaj, a następnie dodaj pokryte filety. Smażyć przez 3 do 4 minut z każdej strony, aż ryba zacznie łatwo zmieniać kolor na złoty i płatki, gdy testuje się ją widelcem. Wyjąć na żaroodporne naczynie, przykryć i ogrzać w niskim piekarniku.
Dodaj wino lub wywar na patelnię i gotuj, mieszając, aby dodać kawałki z dna patelni. Gotować na wolnym ogniu przez 4–5 minut, aby zmniejszyć płyn, a następnie dodać winogrona i cukier. Gotuj 4 minuty dłużej, ciągle mieszając. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj filety i posyp migdałami. Natychmiast podawaj.
Tagi przepisu:
- ryba
- obiad
- amerykański
- powrót do szkoły
