Michael Möller / EyeEm / Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 4 szklanki sosu (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 151 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 20g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 szklanki sosu (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 151 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 601 mg | 26% |
| Węglowodany ogółem 20g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 18% |
| Białko 4g | |
| Wapń 91 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To fantastyczny sposób na dodanie dodatkowego poziomu smakowitości świeżemu sosowi marinara. Grillowanie pomidorów pozwala na łatwe usunięcie skóry i nasyca każdy kawałek lekkim dymnym smakiem. Ta metoda jest idealna dla osób, które chcą przygotować domowe posiłki o niskiej zawartości dodatku cukru, które często można znaleźć w zakupionych w sklepie sosach marinara.
Składniki
- 14 pomidorów (średnie, twarde)
- 1/2 szklanki cebuli (posiekanej)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka stołowa / 15 ml świeżego oregano (drobno posiekane)
- 2-3 duże liście bazylii (drobno posiekane)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonych płatków pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Pokrój pomidory na pół i usuń łodygi.
Za pomocą 2 łyżek oliwy z oliwek delikatnie posmaruj pokrojone końce pomidorów.
Połóż pomidory pokrojone bokiem na rozgrzanym grillu na średnim ogniu. Grilluj przez około 5 minut lub do momentu, aż pomidory zaczną brązowieć i możesz łatwo podnieść skórkę. Wyjmij z grilla.
Ostrożnie usuń skórki z pomidorów, delikatnie zmiksuj w blenderze lub robocie kuchennym i odłóż na bok.
W międzyczasie podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę. Mieszając, gotuj cebulę, aż zmiękną i staną się półprzezroczyste.
Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 do 15 minut. Dodaj wodę, jeśli sos stanie się zbyt gęsty.
Zachowaj ostrożność podczas mieszania gorących składników
Para szybko rozszerza się w blenderze i może powodować rozpryskiwanie składników wszędzie lub powodować poparzenia. Aby temu zapobiec, napełnij blender tylko jedną trzecią drogi, odpowietrz górną część i przykryj składanym ręcznikiem kuchennym podczas miksowania.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- obiad
- Włoski
- gotowanie
