Diana Rattray
- Razem: 28 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 8 minut
- Wydajność: 4 porcje
Smażone plastry kurczaka w tych kanapkach zajmują zaledwie kilka minut, aby przygotować i robią absolutnie pyszne kanapki.
Możesz również podawać smażonego kurczaka bez roladek jako paski kurczaka lub bryłki z frytkami lub makaronem i serem.
Pikantny i pikantny majonez Sriracha jest wspaniały na kanapki, ale możesz swobodnie używać zwykłego majonezu, mieszanki majonezu z musztardą lub sosu na ranczo. Przepis ten składa się z czterech pysznych kanapek.
Składniki
- W przypadku kurczaka:
- Olej rzepakowy (do smażenia)
- 1 funt piersi z kurczaka bez kości *
- 3/4 szklanki maślanki
- 1 łyżka ostrego sosu (np. Frank's lub Texas Pete)
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli (plus więcej do zraszania)
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki proszku cebulowego
- 1/4 łyżeczki wcieranej szałwii
- Mielony tymianek
- W przypadku majonezu Sriracha:
- 1/4 szklanki majonezu
- 1 łyżka sosu Sriracha (lub do smaku)
- W przypadku kanapek:
- 4 bułki kanapkowe (podzielone, lekko posmarowane masłem i opiekane)
- 4 liście sałaty (i marynaty, pomidory i inne dodatki, zgodnie z życzeniem)
Kroki, aby to zrobić
* Użyj czterech cienkich kotletów lub dwóch 8-uncjowych piersi kurczaka, o połowę poziomo, aby zrobić cztery cienkie kotlety.
Wlej około 1/2 cala oleju na dużą głęboką patelnię. Ogrzać do 350 F.
Pokrój piersi z kurczaka na pół w poprzek, aby zrobić 4 równe kotlety.
Umieść maślankę i ostry sos w płytkiej, szerokiej misce.
Połącz mąkę, pieprz, sól, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, szałwię i tymianek w misce. Dobrze wymieszaj.
Zanurz kotlet z kurczaka w mieszance mąki, obracając, aby lekko posmarować. Następnie zanurz kotlet w maślance i gorącym sosie, obracając, aby pokryć obie strony. Ponownie zanurz w mieszance mąki, aby dokładnie posmarować. Powtórz z pozostałymi kotletami z kurczaka.
Włóż kotlety z kurczaka do gorącego oleju i smaż z każdej strony przez około 3 do 4 minut lub do momentu, aż kurczak się ugotuje.
W międzyczasie połącz majonez i sos Sriracha, jeśli używasz. Dobrze wymieszaj.
Przenieś ugotowane kawałki kurczaka do stojaka chłodzącego na patelni lub ręczników papierowych w celu osuszenia. Posyp lekko solą i pieprzem.
Ułóż kurczaka na prażonych bułkach z plasterkami sałaty, marynatami i pożądanymi dodatkami, a także majonez Sriracha lub sos do wyboru.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- lunch
- południowy
- rodzinny obiad
