Cormack Świerk / Cara
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 12 sztuk (służy 1-2)
Ganmodoki to smażona w głębokim tłuszczu pierożek z tofu, często gotowany w nimono (gotowane na wolnym ogniu), np. Oden. Różne składniki można mieszać, aby stworzyć własne.
Składniki
- 1 bawełniane (twarde) tofu (około 14 uncji)
- 1 uncja marchwi (obrana i pokrojona w krótkie i cienkie paski)
- 4 grzyby shiitake (drobno posiekane)
- 1 uncja nagaimo yam (obrana i tarta)
- 2 łyżki czarnego sezamu
- 2 łyżki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 ubitego jajka
- Olej (do smażenia w głębokim tłuszczu)
- 2 łyżeczki startego imbiru
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Cormack Świerk / Cara
Aby spuścić tofu, zawiń tofu ręcznikami papierowymi i umieść je na płaskiej tacy. Połóż deskę do krojenia lub płaską płytę na tofu i pozostaw na około 15 minut. Lekko wyciśnij tofu w bawełnianą szmatkę, aby spuścić nadmiar wody.
Cormack Świerk / Cara
Umieść tofu w dużej misce lub misce do mielenia Suribachi i zetrzyj ją tłuczkiem lub tłuczkiem Surikogi, aż będzie gładkie.
Cormack Świerk / Cara
Dodaj marchew, shiitake, yamaimo, jajko, nasiona sezamu i mąkę do zmiksowanego tofu i dobrze wymieszaj.
Cormack Świerk / Cara
Sezon z solą.
Cormack Świerk / Cara
Rozgrzej olej do smażenia na głębokości od 340 do 350 F.
Cormack Świerk / Cara
Wlej tofu do oleju, tworząc małe owale.
Cormack Świerk / Cara
Smażyć kawałki tofu na złoty kolor i dobrze spuścić.
Cormack Świerk / Cara
Z boku podawaj sos sojowy i startego imbiru.
Cormack Świerk / Cara
Tagi przepisu:
- tofu
- danie główne
- azjatyckie
- rodzinny obiad
