Diana Rattray
- Razem: 8 godzin 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 8 godz
- Wydajność: od 8 do 10 porcji
Te fajitas powolne są niesamowite! Stek z flanki jest gotowany w garnku z przyprawami, a następnie podawany w tortillach z pomidorami i opcjonalnie dodatkami. W tym przepisie zastosowaliśmy stek ze spódnicy, a wyniki były doskonałe.
Stek z boczku jest krojony i wolno gotowany do perfekcji z cebulą, papryką, czosnkiem i przyprawami. Do mieszanki wołowej dodaje się również pokrojone świeże lub konserwowane pomidory.
Udekoruj fajitas świeżą posiekaną kolendrą, kwaśną śmietaną lub guacamole, posiekanymi pomidorami i posiekanym serem.
Składniki
- 1 1/2 funta stek z wołowiny
- 1 duża cebula (ćwiartowana i krojona)
- 1 słodka papryka (pokrojona w cienkie plasterki)
- 1 papryka jalapeno (posiekana i posiekana)
- 1 łyżka kolendry (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka pomidorów (pokrojona w kostkę)
- 12 tortilli z mąki
- Opcjonalne dodatki: kwaśna śmietana, guacamole, mielony ser meksykański, pokrojone pomidory, posiekana sałata, salsa, pokrojone oliwki
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Pokrój stek z flanki na 6 lub 8 kawałków. Włóż wołowinę do wolnowaru i dodaj pokrojoną cebulę, paprykę, paprykę jalapeno, kolendrę, czosnek, chili w proszku, mielony kminek, mieloną kolendrę i sól. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i wymieszaj, aby zmiksować składniki.
Przykryj garnek i gotuj na niskim poziomie przez 7 do 9 godzin lub do momentu, aż wołowina będzie miękka i będzie mogła zostać łatwo rozdrobniona.
Wyjmij wołowinę z wolnowaru i rozdrobnij. Włóż mięso do wolnowaru i zamieszaj.
W przypadku fajitas rozłóż mieszankę mięsną na ciepłe tortille z mąki i dodaj swoje ulubione dodatki.
Służ i ciesz się!
Odmiana przepisu
- Po rozdrobnieniu steku wrzuć 1 łyżkę stołową soku z limonki i oliwy z oliwek i pozwól mu marynować w lodówce przez około 30 minut.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- meksykański
- w tygodniu
