Kathy Kingsley
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 573 | Kalorie |
| 20g | Tłuszcz |
| 43g | Węglowodany |
| 54g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 573 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 20g | 25% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 20% |
| Cholesterol 349 mg | 116% |
| Sód 1147 mg | 50% |
| Węglowodany ogółem 43g | 16% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 54g | |
| Wapń 332 mg | 26% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten garlicky przepis na krewetki jest pyszny i tak łatwy do przygotowania, że szybko stanie się jednym z twoich codziennych dań - zarówno na pracowite noce, jak i na specjalne okazje. Piękno tego dania polega na tym, że można go podawać na wiele sposobów - z makaronem, jak w tym przepisie, podawany z ryżem lub kuskusem, lub po prostu na talerzu, jak to jest z boku chrupiącego chleba z masłem ziołowym. Niezależnie od tego, jak podasz to danie, zawsze będzie hitem!
Składniki
- 12 uncji cienkiego spaghetti lub linguine
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 1/2 funta dużych krewetek (obranych i pozbawionych skórki)
- odrobina soli
- Szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1/4 łyżeczki zmiażdżonych płatków czerwonej papryki (lub więcej do smaku)
- 1 1/2 łyżki świeżo startej skórki z cytryny
- 1/4 szklanki białego wina
- 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny (około jednej cytryny)
- 1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
- Opcjonalnie: 3 łyżki prażonych orzechów sosny
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Zagotuj duży garnek z osoloną wodą. Dodaj makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu lub do momentu al dente. Przed opróżnieniem odłóż 1/3 szklanki wody do gotowania makaronu.
Podczas gotowania makaronu rozgrzej 2 łyżki oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj krewetki w jednej warstwie. Posyp solą i pieprzem.
Gotuj przez 2 minuty, odwróć krewetki, dodaj pozostałą łyżkę oleju, czosnek i płatki czerwonej papryki. Ciągle mieszaj przez 1 do 2 minut.
Dodaj skórkę z cytryny i białe wino do krewetek. Wymieszaj i pozwól, aby wino nieznacznie się zmniejszyło. Dodaj sok z cytryny.
Nalej wodę do gotowania makaronu do dużej miski. Odcedź makaron i dodaj do miski.
Wlej krewetki z sosem na makaron.
Dodaj parmezan i orzeszki piniowe, jeśli używasz, i wrzuć do wymieszania i posmarowania.
W razie potrzeby podawaj z mżawką oliwy z oliwek i dodatkowymi płatkami czerwonej papryki.
Cieszyć się!
Porady
- Aby opiekać orzeszki piniowe, rozłóż je na małej, ciężkiej patelni i gotuj na małym ogniu przez 3 do 5 minut, często potrząsając patelnią, aż do jasnobrązowego. Czas gotowania na opakowaniu makaronu jest jedynie wskazówką. Rozpocznij test suszonego makaronu po około 4 minutach gotowania, a świeżego makaronu po około 30 sekundach. Wyciągnij kawałek i ugryź go; powinien wydawać się delikatny, ale jędrny (al dente). Rozgotowany makaron będzie papkowaty i papkowaty. Jak tylko makaron się skończy, dokładnie odcedź go w durszlaku. Nie płucz go, jeśli nie jest to określone w przepisie. (Makaron jest zwykle płukany tylko wtedy, gdy ma być stosowany w sałatce.) Suszony makaron można przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu i będzie on przechowywany prawie bez końca. Jednak suszony makaron pełnoziarnisty należy zużyć w ciągu 1 miesiąca. Świeży makaron powinien być szczelnie owinięty i schłodzony do 5 dni lub podwójnie owinięty i zamrożony do 4 miesięcy. Mrożony makaron nie musi być rozmrażany przed gotowaniem.
Tagi przepisu:
- cytrynowy
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
