Spruce / Molly Watson
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 2 tuziny małży (4 do 6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 147 | Kalorie |
| 3g | Tłuszcz |
| 15g | Węglowodany |
| 14g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 tuziny małży (4 do 6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 147 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 3g | 4% |
| Tłuszcz nasycony 1g | 3% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sód 531 mg | 23% |
| Węglowodany ogółem 15g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 14g | |
| Wapń 88 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te łatwe do pieczenia małże mają czosnkową polewę tartą (z odrobiną chili, jeśli chcesz). Dodają łatwy i stosunkowo niedrogi luksus na każdą ucztę, a są szczególnie łatwe, jeśli poprosisz sprzedawcę ryb o wytarcie małży dla ciebie (jeśli pomyślisz o tym, zadzwoń, aby poinformować ich, że lubisz pieprzone małże, aby mieli czas na shuck) je dla ciebie). Po wytarciu małże należy zużyć w ciągu kilku godzin.
Lubimy podawać te małże z dobrze schłodzonym szampanem lub wytrawnym białym winem, ale podawanie ich z zimnym piwem byłoby równie dobre.
Składniki
- 2 tuziny małży Littleneck lub Manila
- 1 do 2 ząbków czosnku (mielonego)
- 2 do 3 łyżek płaskich liści pietruszki
- 1/3 szklanki świeżej bułki tartej
- 1/8 łyżeczki czerwonych płatków chili
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 400 F. Jeśli nie masz wytartych małży, wytrząśnij je sam: włóż tępy nóż lub śrubokręt do zawiasu lub w inny sposób między skorupami, przekręć go, aby otworzyć skorupy, usuń górną skorupę i powtórz z pozostałymi małżami.
Połóż wytarte małże na półskorupie (pamiętaj, aby zeskrobać mięso małży, które przylega do drugiej strony skorupy w stronę, którą gotujesz - chcesz całe to mięso!) Na blasze do pieczenia lub w piekarniku danie.
Obierz czosnek i miel go, aż utworzy prawie pastę. Zmiel także liście pietruszki.
W małej misce połącz bułkę tartą, czosnek i płatki chili. Dokładnie wymieszaj. Skrop mieszankę oliwą z oliwek i połącz ponownie. Rozłóż farsz równomiernie na małżach.
Piec, aż małże się podgrzeją, a polewa tarta chlebowa przyrumieni się, od 10 do 12 minut - 10 dla nieco miękkich małży, 12 dla tych, którzy lubią gotowane owoce morza naprawdę ugotowane. Podawaj małże od razu.
Wskazówka
- Jeśli zdarza się, że cytryna się kopie, pokrój ją w kliny i pozwól ludziom wylać trochę soku z cytryny na małże, jeśli im się podoba. Inni mogą chcieć dodać odrobinę Tabasco lub innego gorącego sosu.
Tagi przepisu:
- Małże
- przystawka
- amerykański
- nowe lata
