Ser z Grilla Społecznościowy
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 1 kanapka (podaje 1)
Kurczak generała Tso jest bez wątpienia jednym z najpopularniejszych chińskich dań na wynos w Ameryce. Chociaż możesz zmienić białko i użyć tofu lub wieprzowiny, zwykle robi się je z chrupiącymi kawałkami smażonego kurczaka, które następnie dodaje się do słodkiego i pikantnego sosu azjatyckiego i podaje się na białym lub smażonym ryżu.
Gdy tę metodę stosuje się do dużych, wykutych piersi z kurczaka, wyniki w zasadzie błagają o zastosowanie w kanapce. Ten przepis, który wykorzystuje duże smażone piersi z kurczaka oblane domowym sosem General Tso, jest zwieńczony chrupiącym azjatyckim sosem i kremowym Kewpie Mayo.
I chociaż domowy sos jest lepszy, nie krępuj się i zaoszczędź trochę czasu i kup paczkowaną butelkowaną odmianę w lokalnym sklepie spożywczym. A jeśli nie jesz kurczaka, możesz go zastąpić smażonym tofu lub chrupiącym kotletem wieprzowym.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- Do smażonego kurczaka:
- 1 pierś kurczaka pokrojona na pół i wybita
- 1 jajko
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka soli
- 3 szklanki oleju z orzeszków ziemnych
- W przypadku ogólnego sosu Tso:
- 1/4 szklanki wywaru z kurczaka
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka sosu hoisin
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka stołowa Sriracha
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka oleju
- 1 szalotka, posiekana
- 1 gruby imbir, pokrojony w kostkę
- 1 czosnek, posiekany
- garść prażonych nasion sezamu
- Dla azjatyckiego Slawa:
- 1/3 szklanki posiekanej fioletowej kapusty
- 2 łyżki stołowe. starta marchewka
- 1 łyżka stołowa mięty, posiekana
- 1 łyżka posiekanej kolendry
- 1 łyżka stołowa tajskiej bazylii, posiekana
- 1/2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżka majonezu Kewpie
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- Dla całej kanapki:
- 1 bułka brioche, tosty
- 1 ogólna dwa smażone piersi z kurczaka
- 1/4 szklanki azjatyckiego slawa
- 1/2 łyżki kewpie majonezu
Kroki, aby to zrobić
- DLA KURCZAKA FRIED
Rozgrzać olej do 375 F.
Ubij jajko w misce. Wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą i sól w misce.
Zanurz kurczaka w mieszance jajecznej, następnie wymieszaj mąkę, następnie dodaj do gorącego oleju i smaż, aż uzyskasz złoty kolor i gotujesz kurczaka. Odłóż na ręcznik papierowy.
- DLA OGÓLNEGO SOSU OSP--
Wymieszaj bulion drobiowy, cukier, ocet winny z ryżu, hoisin, olej sezamowy, siriracha, ciemny sos sojowy i skrobię kukurydzianą w średniej wielkości misce. Odłożyć na bok.
Dodaj olej na patelnię i dodaj szalotki, imbir i czosnek i gotuj przez 1-2 minuty lub do momentu, aż będą pachnące. Dodaj mieszaninę od kroku pierwszego i zagotuj.
Pozwól sosowi gotować przez kilka minut, aż zgęstnieje. Dodaj smażonego kurczaka i wrzuć do płaszcza. Posyp tostami sezamu i odłóż na bok.
- DLA PRAWA AZJI
Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce i odłóż na bok.
- DLA KANAPKI--
Bułki tostowe i ułóż ogólny smażony kurczak na dolnej bułce. Następnie dodaj azjatyckie slaw, mżawkę kewpie mayo i górną bułkę. Natychmiast podawaj.
Tagi przepisu:
- kurczak
- lunch
- azjatyckie
- urodziny
