StockFood Creative / Getty Images
- Razem: 9 godzin 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 9 godz
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
Ta wolno gotowana jagnięcina jest sprawdzonym i prawdziwym ulubieńcem rodziny Geoffa. Użyj nogi z jagnięciny bez kości lub nogi z jagnięciny, które zmieszczą się w powolnej kuchence. Upewnij się, że kupujesz nogę o rozmiarze pasującym do garnka.
Ta prosta noga jagnięca jest łatwa do przygotowania i gotowania w powolnym naczyniu.
Składniki
- 1 noga jagnięca (wybierz rozmiar, który będzie pasował do twojego wolnowaru lub przycięty w celu dopasowania)
- Sól kreskowa
- Papryka
- 2 łyżki masła
- 1 lub 2 ząbki czosnku (pokrojone na kawałki lub plastry)
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej (ubitej z 2 łyżkami zimnej wody)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Poświęć trochę czasu i odetnij WSZYSTKIE tłuszcze z udka jagnięcego, które możesz (nie dobrze, cały ten tłuszcz)
Zrób rozcięcia w mięsie i w razie potrzeby włóż kawałki czosnku. Pamiętaj jednak, że jest to zamknięta metoda gotowania, a czosnek przeniknie przez mięso. Więc nie bądź zbyt ciężki.
Włóż nogę do garnka.
Posyp pieprzem.
Pocierać łyżką stołową lub dwoma zmiękczonymi masłem.
Przykryj i gotuj przez 8 do 10 godzin w trybie LOW. (Krótszy okres, jeśli wolisz, aby był nieco niedopracowany).
Po zakończeniu pieczenia spuść płynną pozostałość do miski, przykryj i włóż do zamrażalnika na około pół godziny lub do zestalenia się tłuszczu (trzymaj mięso w powolnej kuchence na niskim lub ciepłym poziomie). Lub odcedź płyny do separatora sosów i wyrzuć tłuszcz.
Zrób sos
Wlać odtłuszczony bulion do rondla i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz temperaturę do średnio-niskiej i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aby nieznacznie zmniejszyć.
Dodaj skrobię kukurydzianą i mieszaninę wody; ubij, aby zmiksować i kontynuować gotowanie, często mieszając, aż zgęstnieje.
Smakuj i dostosuj przyprawy.
Aby uzyskać grubszy sos, zmieszaj więcej skrobi kukurydzianej z równą ilością zimnej wody.
Służ i ciesz się!
Od Geoff P. Z Australii
Tagi przepisu:
- owieczka
- danie główne
- amerykański
- rodzinny obiad
