Getty Images Europe
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 1 szklanka pasty (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 56 | Kalorie |
| 2g | Tłuszcz |
| 10g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 szklanka pasty (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 56 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 2 g | 2% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 10 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 10 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 2g | |
| Wapń 65 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta niemiecka wegetariańska pasta pomidorowa (Brotaufstrich mit Tomaten) doskonale wykorzystuje obfitość świeżych pomidorów z twojego ogrodu lub pomidorów, które już masz.
Trzy rodzaje pomidorów są ugotowane razem, aby uzyskać głębię aromatu i smaku. Ten wegetariański spread pomidorowy lub dip można wegańskie, pomijając bitą śmietanę.
Z dużą ilością likopenu i innych dobrych dla ciebie substancji nie możesz się pomylić. Zjedz go prosto na chlebie lub dodaj więcej warzyw i sera, aby uzyskać pełną wegetariańską kanapkę (zobacz więcej pomysłów na kanapki poniżej, zgodnie ze wskazówkami przepisu).
Tak rozłożone jest właśnie dla grubego, niemieckiego chleba, rzemieślniczego chleba lub bułek i jest podobne do niegotowanej wersji włoskiej suszonej pomidorowej tapenady bez oliwek.
Robi około 1 szklanki niemieckiego wegetariańskiego pasty pomidorowej
Składniki
- 1/4 szklanki cebuli (posiekanej)
- 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek (dobrej jakości)
- 1 (14 uncji) może pomidory (lub pomidory w puszkach, odsączone, ale zachowaj soki i posiekane lub 3 do 4 świeżych pomidorów)
- 1/4 szklanki suszonych pomidorów (w oleju, drobno posiekanych)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki bitej śmietany (30 do 36% tłuszczu mlecznego)
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki soli
- Świeżo zmielony pieprz do smaku
- 2 łyżki bazylii (świeże, posiekane)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W średnim rondlu podsmaż 1/4 szklanki posiekanej cebuli i 1 drobno posiekanego ząbka czosnku w 2 łyżeczkach dobrej jakości oliwy z oliwek do uzyskania półprzezroczystości, dodaj odsączone (zachowaj soki) pokrojone w kostkę pomidory (lub świeże, blanszowane, obrane, zaszczepione i pokrojone w kostkę pomidory), 1/4 szklanki drobno posiekanych suszonych pomidorów i 2 łyżek koncentratu pomidorowego. Gotuj, dodając w razie potrzeby zarezerwowane soki pomidorowe, aż warzywa będą miękkie.
Gotuj do gęstej pasty. Dodaj 2 łyżki bitej śmietany i wymieszaj, aby związać. Zdjąć z ognia. Chłodny. Dostosuj przyprawy i dodaj 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii. Przechowywać w lodówce i podawać na zimno.
Podawać w ciągu 3 dni lub zamrozić łyżkami stołowymi na tacach z kostkami lodu w celu wypełnienia ich kanapkami. Napełnianie możesz zabrać do pracy w małym plastikowym pojemniku, który rozmrozi się w porze lunchu.
Uwaga: Aby uzyskać płynniejsze smarowanie, zacznij od drobno posiekanych warzyw. Możesz także zrobić to w robocie kuchennym lub w mikserze zanurzeniowym, jeśli chcesz, aby było to płynniejsze.
Pomysły na lunch przy użyciu pasty pomidorowej
Fancy Sandwich: Resztki grillowanego bakłażana, cukinii lub papryki z dodatkiem pomidorów i cienkich plasterków mozzarelli lub ulubionego sera.
Proste: Tylko plasterki pomidorów można podawać między kromkami chleba.
Styl nowojorski: kremowy ser i pasta pomidorowa.
Białko: Twarde plastry jajka i pasta pomidorowa.
Gorące: Połóż warstwę chleba pomidorowego na chlebie, posyp wybranym serem i opiekaj przez kilka minut.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- spread pomidorowy
- Niemiecki
- powrót do szkoły
