Sean Duan / Getty Images
- Razem: 6 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 6 godz
- Wydajność: od 8 do 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 266 | Kalorie |
| 12g | Tłuszcz |
| 17g | Węglowodany |
| 25g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 8 do 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 266 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 12g | 15% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 22% |
| Cholesterol 69 mg | 23% |
| Sód 554 mg | 24% |
| Węglowodany ogółem 17g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 25g | |
| Wapń 75 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten mięsny sos gotuje się w powolnym naczyniu podczas dnia. Najpierw posmaruj najpierw mieloną wołowinę, a następnie niech poręczny asystent kuchenny wykona resztę pracy.
5-kwarta powolna kuchenka może pomieścić ten przepis, ale można również pokroić składniki na pół. Resztki zamrażają się jednak dobrze. Łyżkę ochłodzonego sosu zapakować w zamykane na zamek błyskawiczne torby lub hermetyczne pojemniki i przechowywać w zamrażarce przez okres do sześciu miesięcy. Gdy będziesz gotowy do ponownego użycia, pozwól sosowi rozmrozić w lodówce przez noc, a następnie podgrzej go w rondlu na małym ogniu, często mieszając.
Tuż przed podaniem posyp świeżą bazylią lub zmiażdżonymi płatkami czerwonej papryki na sos. Użyj sosu do spaghetti, do lasagny lub do zapiekanki. Możesz również zrobić niezdarne Joes we włoskim stylu lub nadziewane gołąbki, albo udusić w nim frytki lub pieczonego ziemniaka.
Składniki
- 1 1/2 do 2 funtów mielony uchwyt lub mielony okrągły
- 1 1/2 szklanki cebuli (pokrojonej w kostkę)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 2 żeberka selerowe (pokrojone w kostkę)
- 1 duża puszka (28 uncji) pomidory (rozbite)
- 2 puszki (6 uncji każda) pasta pomidorowa
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki suszonych liści oregano (rozdrobnione)
- 1 łyżeczka suszonej bazylii z liści (pokruszonej)
- 1 mały liść laurowy
- Opcjonalnie: gotowane na gorąco spaghetti, linguine lub inna odmiana makaronu
- Udekoruj: Parmezan
Kroki, aby to zrobić
Brązową zmieloną wołowinę posiekaną cebulą na średnim ogniu na dużej patelni; użyj drewnianej łyżki lub żaroodpornej szpatułki, aby rozbić duże kawałki. Odsącz nadmiar tłuszczu i wyrzuć.
Przenieś zmieloną wołowinę i cebulę do wolnowaru i dodaj resztę składników przez liść laurowy.
Przykryj i gotuj na LOW przez 6 do 8 godzin lub na HIGH przez około 3 godziny.
Podawaj ten sos ze spaghetti lub inną odmianą makaronu i podaj parmezan.
Notatki eksperta
Pomidory San Marzano w puszkach cieszą się opinią najlepszego sosu ze względu na ich wyraźną słodkość, niską kwasowość i minimalną ilość nasion, ale jeśli nie możesz ich znaleźć lub chcesz opcji bardziej ekonomicznej, wszystkie śliwkowe pomidory w stylu włoskim działają dobrze. Zawsze możesz dodać odrobinę cukru lub dodać posiekaną marchewkę lub drobno pokrojoną czerwoną paprykę na początku, aby zwiększyć słodycz. Wybierz całą obraną odmianę pomidorów i zmiażdż je ręcznie, zanim dodasz je do powolnej kuchenki.
Możesz po prostu nałożyć łyżkę sosu na kopiec makaronu, ale aby uzyskać najlepsze wyniki, wrzuć spaghetti i sos na dużej patelni na średnim ogniu, dodając odrobinę wody do gotowania makaronu, aby rozcieńczyć sos, aby mógł się pokryć sosem każdy makaron.
Tagi przepisu:
- Spaghetti
- danie główne
- amerykański
- powrót do szkoły
