SilviaJansen / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1 szklanka (1 porcja)
Idź do lukier to świetny przepis na pudełko z przepisami. Chcesz taki, który jest łatwy, prosty i niezawodny. Ten łatwy przepis na bezglutenowe i bezmleczne lukier waniliowy jest idealny do mrożenia ciast i babeczek dla dzieci na diecie bezglutenowej i bez kazeiny.
Lukier nie wymaga gotowania i jest bardzo łatwy w obsłudze. Zamiast masła przepis ten wymaga skracania warzyw, które są śmietanowane razem z bezglutenowym cukrem pudrem, solą, wyborem bezmlecznego zamiennika mleka i bezglutenowego ekstraktu waniliowego.
Dlaczego cukier puder musi być bezglutenowy? Niektóre sproszkowane cukry obejmują skrobię zawierającą gluten, podobną do pianek. Uważaj, aby przeczytać etykiety; w razie wątpliwości skontaktuj się z producentem, aby potwierdzić.
Zastępca mleka zależy od ciebie. Mleko kokosowe w puszce marzy o super kremowym polewie z subtelną nutą kokosa utrzymującą się w tle. Mleko nerkowcowe również dodaje cudownej śmietany, ale zarówno mleko migdałowe, jak i sojowe również działałyby dobrze.
Możesz dostosować ilość bezmlecznego zamiennika mleka do pożądanej konsystencji lukru, mniej, jeśli chcesz nieco grubszego lukru, nieco więcej, aby uzyskać jedwabistą, bardziej kremową konsystencję.
Aby uzyskać smak wanilii, ale i odrobinę koloru do upieczonych smakołyków, możesz dodać odrobinę bezglutenowego barwnika spożywczego, aby uzyskać bardziej świąteczny deser.
Składniki
- 1/3 szklanki tłuszczu (warzywa, takie jak Spectrum Organic Vegetable Shortening)
- 1/8 łyżeczki soli
- 2 szklanki cukru pudru (bez glutenu)
- 2 do 3 łyżek mleka kokosowego (w puszkach lub ulubiony bezmleczny substytut mleka)
- 1/4 łyżeczki bezglutenowego ekstraktu waniliowego
Kroki, aby to zrobić
Umieścić tłuszcz i sól w średniej misce. Śmietanka wraz z mikserem elektrycznym.
Dodaj bezglutenowy cukier puder i substytut mleka. Ubijaj wysoko, aż lukier będzie gładki i kremowy.
Jeśli lukier jest zbyt sztywny, stopniowo dodawaj więcej zamiennika mleka, 1 łyżeczka na raz do pożądanej konsystencji.
Użyj lukru na swoich ulubionych bezglutenowych wypiekach bez produktów mlecznych.
Wskazówka
- Zawsze upewnij się, że twoje powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia są wolne od glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów - nie wszystkie marki są sobie równe. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez uprzedzenia. W razie wątpliwości nie należy kupować ani używać produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Tagi przepisu:
- bezglutenowe
- lukier bezglutenowy
- deser
- amerykański
