Luka Storm / Getty Images
- Razem: 40 minut
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 4 jajka Benedykta (serwuje 2)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1315 | Kalorie |
| 104g | Tłuszcz |
| 50g | Węglowodany |
| 52g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 jajka Benedykta (serwuje 2) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1315 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 104g | 133% |
| Tłuszcz nasycony 42g | 211% |
| Cholesterol 1294 mg | 431% |
| 825 mg sodu | 36% |
| Węglowodany ogółem 50g | 18% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 20% |
| Białko 52g | |
| Wapń 226 mg | 17% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kto nie lubi dobrego jajka po Benedykcie na śniadanie? Niestety chleb, który zwykle jest opisywany, jest bezglutenowy, ale nie w tym przepisie!
Składniki
- 4 angielskie bezglutenowe gryki i miodowe angielskie babeczki
- 4 łyżki masła (lub lekkiej oliwy z oliwek)
- 4 łyżki lekkiej mąki gryczanej (lub słodkiej mąki ryżowej)
- 1 szklanka mleka (lub lekkiego mleka kokosowego w puszce)
- 2 duże żółtka
- 2 łyżki roztopionego masła (lub lekkiej oliwy z oliwek)
- 3 łyżki soku z cytryny (świeżo wyciśnięty)
- Sól i pieprz do smaku
- Dash of Hot's Sauce Franka (lub Tabasco)
- 8 jajek sadzonych
- 8 plasterków bezglutenowej szynki delikatesowej (cienko pokrojonej)
Kroki, aby to zrobić
Przygotuj angielskie babeczki i jajka w koszulce zgodnie z powyższymi przepisami i wskazówkami.
Zrób sos holenderski
Zbierz składniki.
Umieść 4 łyżki masła lub bezmlecznego substytutu w ciężkim, średnim rondlu i rozpuść na małym ogniu.
Ubij w bezglutenową lekką mąkę gryczaną lub słodką mąkę ryżową i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Zdejmij patelnię z ognia. Ubij w mleko lub bezmleczny substytut i powróć do średniego ciepła. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina się zagotuje. Zdejmij patelnię z ognia i ubijaj żółtka pojedynczo. Ustaw patelnię na małym ogniu.
Ubij w stopione masło, sok z cytryny i ostry sos. Zdejmij patelnię z ognia. Hollandaise nie powinno być „zbyt” grube. W razie potrzeby rozcieńczyć kilkoma kroplami gorącej wody.
Zbierz jajka po benedyktyńsku
Pokrój 2 angielskie babeczki na pół i opiekaj toster zarezerwowany tylko dla chleba bezglutenowego.
Gdy tost przyrumieni się, umieść szynkę na patelni i podgrzej na małym ogniu.
Posmaruj każdą angielską bułeczkę, złóż 2 plastry szynki na każdy plasterek, nałóż każdą muffinkę na 2 jajka sadzone.
Łyżka po około 4 łyżki ciepłego holenderskiego. W razie potrzeby podawaj z dodatkowymi bułeczkami z angielskimi babeczkami.
Tagi przepisu:
- jajko
- śniadanie
- amerykański
- dzień Matki
