Philippe Desnerck / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 3 porcje
W języku greckim: κρέπες σοκολάτας, wymawiane KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Naleśniki stały się tak popularne w Grecji, że stoiska z naleśnikami są prawie tak liczne, jak stoiska z souvlaki. Nie zamierzam zaprzeczać, że wiem dlaczego. Miałem przyjemność jeść naleśniki na kilka sposobów - z masłem, cukrem, Nutellą, mieszanymi owocami i nie tylko! Niedawno podczas podróży do Francji mogłem wypróbować tak wiele odmian podczas jednej wizyty. Podobnie jak w Grecji, wszędzie są stoiska z naleśnikami! Nie bój się zabrać ze sobą tej sztuki typu naleśników. Kluczem jest bardzo cienka warstwa na patelni. Pomaga, jeśli masz narzędzie o nazwie rozrzutnik naleśników, które można łatwo znaleźć w Internecie. zabierz ze sobą tę sztukę typu naleśnikowego. Kluczem jest bardzo cienka warstwa na patelni. Pomaga, jeśli masz narzędzie o nazwie rozrzutnik naleśników, które można łatwo znaleźć w Internecie.
Podczas korzystania z tego narzędzia ważne jest, aby przed użyciem ustawić je w wodzie, ponieważ pomoże to w użyciu narzędzia do popychania ciasta w kółko. Po włożeniu ciasta do dużej patelni nieprzywierającej, weź rozrzutnik naleśników, zaczynając od środka, i obróć zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aby rozłożyć ciasto na cienką warstwę. Kontynuuj obracanie rozrzutnika, nie będąc ciężkim, ponieważ nie chcesz tworzyć dziur ani łez w krepie. Bez tego narzędzia inną opcją jest przesuwanie patelni, gdy ciasto się rozprzestrzenia. Nie tak skuteczny, ale nadal działa!
Naleśniki greckie są przygotowywane na wiele sposobów; ten szczególny przepis na naleśniki czekoladowe został zainspirowany moją wnuczką. Tworzy 3 duże naleśniki, które w stylu greckim są nieco cięższe niż ich francuskie odpowiedniki.
Składniki
- 3 łyżki masła lub margaryny do smażenia
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka cukru
- 1 1/4 łyżki masła lub margaryny w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 6 łyżek kremu czekoladowego (np. Nutella)
Kroki, aby to zrobić
Połącz jajka, mleko, cukier, mąkę i zmiękczone masło lub margarynę w blenderze i daj 3 krótkie impulsy mocy do połączenia. (Alternatywnie ubijaj, aż się zmiksuje, a masło zostanie całkowicie rozprowadzone)
Wlać do miski i odstawić na 5 minut.
Za pomocą 10-calowego nieprzywierającego naczynia do omletu roztop 1 łyżkę masła lub margaryny na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę ciasta. Delikatnie wstrząśnij, aby rozprowadzić na całej powierzchni patelni.
Gotuj, aż ułoży się na wierzchu i obracaj ostrożnie, używając dwóch szpatułek (najlepiej odwracanie). Naleśnik powinien być lekko zrumieniony. Gotuj, aż po drugiej stronie będzie lekko rumiane i połóż na talerzu.
Umieść 2 łyżki kremu czekoladowego rozprowadzonego na jednym końcu krepy i zwiń.
Powtórz, aby zrobić 3 duże naleśniki czekoladowe.
Podawać na gorąco.
Uwaga: Aby zwiększyć przepis, zwiększ wszystkie składniki oprócz jajek.
Tagi przepisu:
- Grecki deser
- śniadanie
- Francuski
- Walentynki
